味精是用糧食為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結(jié)晶。如今看來(lái)，被誤解多年的蓮花味精沒(méi)有任何添加劑，并不是“科技與狠活”的產(chǎn)物。味精是通過(guò)下列哪種微生物發(fā)酵而成的（ ?。?/h1>
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．
【答案】B
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/8/5 8:0:8組卷：2引用：3難度：0.5
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1．一瓶果酒放久了變酸了，原因是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/25 14:0:5組卷：1引用：1難度：0.5 -
2．下列關(guān)于幾種生物的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：37引用：4難度：0.5 -
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發(fā)布：2024/12/29 17:0:3組卷：22引用：1難度：0.3