健康與合理膳食

資料一：目前，“中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩”“食品安全”“公共衛(wèi)生與健康”等狀況令人擔(dān)憂(yōu)。主要表現(xiàn)有無(wú)機(jī)鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血現(xiàn)象普遍存在；高糖分、高脂肪的食物過(guò)多攝入使肥胖兒童逐年增多；校園周邊常年聚集流動(dòng)攤點(diǎn)等。為此，我國(guó)確定每年的5月20日為“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”。 資料二：現(xiàn)在，有些同學(xué)常不吃早餐就去上學(xué)。上午這些同學(xué)往往會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象。有些同學(xué)也會(huì)偏食、挑食，不愛(ài)吃蔬菜和水果等。這樣既會(huì)影響學(xué)習(xí)效果，也會(huì)影響健康。

閱讀上述資料，回答有關(guān)問(wèn)題。
（1）要改變“中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)?！边@種狀況，保證學(xué)生的身體健康，就必須合理營(yíng)養(yǎng)，也要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，一般一天早、中、晚所需熱量比例為

3：4：3

3：4：3

。
（2）造成貧血的原因有多種，其中缺鐵性貧血主要是含鐵的無(wú)機(jī)鹽攝入不足導(dǎo)致紅細(xì)胞中的

血紅蛋白

血紅蛋白

合成減少引起的。
（3）中小學(xué)生飲用牛奶有利于發(fā)育和成長(zhǎng)，主要是因?yàn)榕Ｄ讨兴?

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，該物質(zhì)可在消化道內(nèi)消化分解成

氨基酸

氨基酸

后被人體吸收。
（4）資料二中提到有些同學(xué)挑食不愛(ài)吃蔬菜和水果，這些同學(xué)容易因缺乏維生素

C

C

而患?jí)难　?br />（5）人體肥胖主要是體內(nèi)脂肪堆積過(guò)多引起的。過(guò)多的糖類(lèi)攝入也會(huì)導(dǎo)致肥胖，這是因?yàn)檫^(guò)多的糖類(lèi)被人體吸收后不能完全消耗，多余的糖類(lèi)在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)變成

脂肪

脂肪

作為備用能源物質(zhì)貯存起來(lái)、從而導(dǎo)致肥胖。