當前位置： 2021-2022學年廣東省茂名市祥和中學八年級（上）期中生物試卷> 試題詳情

如圖是著名的巴斯德“鵝頸瓶”實驗示意圖，甲、乙兩瓶內(nèi)裝有等量的同種肉湯，甲瓶煮沸，乙瓶不做處理，一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如丙圖），數(shù)日后，瓶中的肉湯也變質(zhì)。下列說法中錯誤的是（　　）

A．未打斷瓶頸時，甲瓶肉湯不變質(zhì)，乙瓶的變質(zhì)

B．瓶頸打斷后，肉湯變質(zhì)是因為空氣中的細菌進入

C．甲、乙形成的對照實驗，其變量是“是否煮沸”

D．此實驗證明“細菌是由原來存在的細菌產(chǎn)生的”

【考點】食品的腐敗原因．

【答案】C

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：95引用：16難度：0.5

相似題

1．某實驗小組用甲、乙兩個瓶做巴斯德的實驗。甲瓶的瓶口豎直向上，乙瓶的瓶口拉長呈S形的曲頸；將兩個瓶內(nèi)的肉湯（等量）同時煮沸放涼，一段時間后，觀察肉湯的變化，對此分析正確的是（　?。?/h2>
A．甲、乙瓶的肉湯均變質(zhì)
B．甲、乙瓶的肉湯仍能保鮮
C．甲瓶的變質(zhì)，乙瓶的仍保鮮
D．此實驗的變量是氧氣的有無
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：19引用：1難度：0.8
解析
2．如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖。A瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸B瓶不作處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)接著將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)。請回答下列問題：

（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是

瓶，而將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中的細菌和真菌進入瓶內(nèi)。因此防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制他們的

和

。
（2）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是

。
A．瓶子的有無 B．細菌的有無 C．肉湯的多少
（3）巴斯德的實驗證實了細菌不是自然發(fā)生的。而是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的。為此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的方法

。
A．巴氏消毒法 B．腌制法 C．脫水法
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：45引用：1難度：0.4
解析
3．人們發(fā)現(xiàn)，夏天食物很容易腐敗變質(zhì)。為了探究食品腐敗的原因，法國生物學家巴斯德進行了以下的研究工作；他把新鮮、清澈的肉湯裝入一個玻璃瓶里，然后把瓶頸燒軟并拉成鵝頸的形狀，使肉湯通過彎曲的瓶頸與外界相通。隨后，他再次煮沸瓶里的肉湯，并靜置存放。四年以后，鵝頸瓶里的肉湯依然新鮮如初。如何解釋這一現(xiàn)象呢？巴斯德提出了自己的看法，為了證實他的看法，巴斯德輕輕地搖動靜置了四年的鵝頸瓶，不久，瓶內(nèi)的肉湯果然腐敗了。請根據(jù)上述材料，分析回答。
（1）巴斯德的研究是為了解決的問題是

。
（2）科學研究的基本方法有

、

和

等。
（3）在巴斯德的實驗研究中，曲頸瓶設計的妙處是

，那么A、B瓶形成的對照實驗變量是

。
（4）上述研究中，巴斯德的科學假設是

。實驗結(jié)論是

。
（5）如果巴斯德沒有搖動靜置了四年的鵝頸瓶（B瓶），而是把彎曲的瓶頸打斷，那一段時間后瓶中的肉湯

（“會”或“不會”）變質(zhì)，因為

。
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：15引用：1難度：0.5
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1．某實驗小組用甲、乙兩個瓶做巴斯德的實驗。甲瓶的瓶口豎直向上，乙瓶的瓶口拉長呈S形的曲頸；將兩個瓶內(nèi)的肉湯（等量）同時煮沸放涼，一段時間后，觀察肉湯的變化，對此分析正確的是（ ?。?/h2>

1．某實驗小組用甲、乙兩個瓶做巴斯德的實驗。甲瓶的瓶口豎直向上，乙瓶的瓶口拉長呈S形的曲頸；將兩個瓶內(nèi)的肉湯（等量）同時煮沸放涼，一段時間后，觀察肉湯的變化，對此分析正確的是（　?。?/h2>