擴(kuò)展青霉是腐爛蘋果中的常見微生物，其產(chǎn)生的棒曲霉素（Pat）是一種具有多種危害的毒素。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)做了如圖1所示的實(shí)驗(yàn)，其中“病健交界處”為腐爛部位（病斑）與未腐爛部位的交界處。⑤為去除①～④號(hào)部位后的剩余部分?；卮鹣铝袉栴}：

（1）培養(yǎng)擴(kuò)展青霉菌種使用的培養(yǎng)基中應(yīng)含有

水、碳源、氮源和無機(jī)鹽

水、碳源、氮源和無機(jī)鹽

等營(yíng)養(yǎng)成分，有人認(rèn)為還應(yīng)該向培養(yǎng)基中添加青霉素，目的是

抑制雜菌生長(zhǎng)

抑制雜菌生長(zhǎng)

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（2）用平板劃線法分離擴(kuò)展青霉時(shí)，劃線的某個(gè)平板培養(yǎng)后第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長(zhǎng)滿了菌落，其他區(qū)域的劃線上卻均無菌落。操作失誤的原因可能是

第一區(qū)域劃線結(jié)束，接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開始

第一區(qū)域劃線結(jié)束，接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開始

。為了對(duì)①～⑤部位的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，取0.1mL稀釋度為10^-4的稀釋液涂布，接種在固體培養(yǎng)基上，每隔24小時(shí)統(tǒng)計(jì)一次菌落數(shù)目，選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果，這樣可以防止

因培養(yǎng)時(shí)間不足而導(dǎo)致遺漏菌落的數(shù)目

因培養(yǎng)時(shí)間不足而導(dǎo)致遺漏菌落的數(shù)目

。
（3）研究人員測(cè)定了病斑直徑為1、2、3cm的蘋果中①～⑤號(hào)部位的Pat含量，結(jié)果如圖2。據(jù)圖可以得出的結(jié)論是

病斑部位的Pat含量最高，而隨著與病斑部位距離越遠(yuǎn)的，Pat含量就會(huì)越來越少

病斑部位的Pat含量最高，而隨著與病斑部位距離越遠(yuǎn)的，Pat含量就會(huì)越來越少

。有人認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)不支持病斑大小與腐爛部位果肉中Pat含量呈正相關(guān)，理由是

在曲線圖中，病斑直徑3cm的①部位比病斑直徑2cm的①部位Pat的含量要稍低

在曲線圖中，病斑直徑3cm的①部位比病斑直徑2cm的①部位Pat的含量要稍低

。食用去除腐爛部位的蘋果有風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合圖中信息闡述理由：

未腐爛部位仍含一定量的Pat,食用仍存在健康風(fēng)險(xiǎn)

未腐爛部位仍含一定量的Pat,食用仍存在健康風(fēng)險(xiǎn)

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