探究如何保鮮肉湯(見(jiàn)圖)
李斌將甲、乙兩裝置裝好后,分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘,然后都放在室溫25攝氏度的環(huán)境中,幾天后,甲肉湯變質(zhì),乙肉湯仍然保鮮.請(qǐng)問(wèn):
(1)此實(shí)驗(yàn)變量是 細(xì)菌細(xì)菌.
(2)甲乙裝置分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘的目的是 高溫殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物.高溫殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物..
(3)實(shí)驗(yàn)后,李斌將乙裝置放到冰箱中并取走玻璃管,若干天后,肉湯還是新鮮的.這說(shuō)明 低溫低溫條件下,不利于細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖.與冰箱中的裝置形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)的應(yīng)該是原來(lái)的甲、乙兩裝置中的哪個(gè)?乙乙.
【考點(diǎn)】科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié);食品的腐敗原因.
【答案】細(xì)菌;高溫殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物.;低溫;乙
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:10引用:5難度:0.5
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