胡蘿卜素是種常見的食品添加制。美國、日本、英國等國已研究培育出胡蘿卜素含量高，并且能夠抗蟲害的胡蘿卜新品種，請回答下列問題：
（1）組成β胡蘿卜素的化學元素有

C、H

C、H

。根據胡蘿卜素

易溶于有機溶劑

易溶于有機溶劑

的特點，可以考慮用有機溶劑萃取胡蘿卜素，其萃取效率主要取決于

萃取劑的性質和使用量

萃取劑的性質和使用量

，同時還受到原料顆粒大小、萃取溫度、時間等條件影響。
（2）如圖是提取胡蘿卜素過程中常用的裝置圖，圖A用于

濃縮

濃縮

過程，在裝置B中為什么要避免明火直接加熱？

有機溶劑都是易燃物，使用明火加熱易引起燃燒、爆炸

有機溶劑都是易燃物，使用明火加熱易引起燃燒、爆炸

。
（3）胡蘿卜素可以用酵母菌的發(fā)酵生產，具有成本低、周期短、菌體無毒不會產生有毒物質等優(yōu)良特點。
①要獲得高產胡蘿卜素的酵母菌，需要進行分離、純化，常用的接種方法有

平板劃線法、稀釋涂布平板法

平板劃線法、稀釋涂布平板法

 （答出兩種方法）。
②某同學購買到高產胡蘿卜素的干酵母，需要使其

活化（或從休眠狀態(tài)恢復為正常狀態(tài)）

活化（或從休眠狀態(tài)恢復為正常狀態(tài)）

才能進行發(fā)酵過程，利用酵母應用于生產時多
用

包埋

包埋

法進行固定。