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火鍋的前世今生 中國的飲食文化，大多是通過不同食材的組合碰撞而產(chǎn)生的，火鍋是集大成者。草原的牛羊、海洋的魚蝦、中原地區(qū)的蔬果以及高山峻嶺里的菌菇……來自天南地北的食材在一口沸騰的鍋中匯聚，翻滾的湯底、蒸騰的熱氣，穿過遙遠的時空，人們得以在這煙火繚繞中相遇。
早在兩千多年前的西漢就有火鍋了。這其實并不奇怪。事實上，火鍋是人類最早使用的烹飪方式之一，在“鍋”還沒有被發(fā)明出來的新石器時代，用陶罐烹煮食材的方式最為普遍。雖然當時的油脂寶貴又難得，但這種用清水煮食材的方式，其實和今天的清湯火鍋也沒有什么本質(zhì)不同?；疱佒笫车姆绞接稍寂胫菩问窖莼鴣?。青銅器具發(fā)達的夏商周時期，人們已經(jīng)制作出了“溫鼎”，這種鼎分為上下兩層，上層用于溫煮食物，下層用來放置炭火等燃料，形似火鍋?！斑h古火鍋”經(jīng)歷了從陶器到金屬鍋、從亂煮到分格的演變，唯一不變的是，哪怕到了西漢時代，火鍋依舊還是廚房里的一種炊具。
直到公元10世紀，生活在嚴寒之地的契丹人給火鍋帶來了顯著的變革?；蛟S是為了在天寒地凍的天氣里維持食材的溫度，在一幅契丹壁畫上，出現(xiàn)了眾人圍著火爐吃火鍋的畫面，火鍋終于完成了從“一種烹飪方式”向“一種飲食風俗”的轉化?；疱伬锩媸卟?、面條、腐竹、肉類、山珍、海味，一律均可下鍋，來者不拒，葷素搭配，調(diào)味包容東西，用料不分南北，象征海納百川、兼濟天下?？图胰说哪晁自诖竽瓿跗哌@天吃火鍋，火鍋的用料有七樣是絕對不能少的，即肉、魚、韭菜、蕪菜、蔥、蒜、芹菜，這里面都寓意著美好祝福：富裕、有余、永遠幸福、人緣好、聰明、會算、勤快。火鍋的熱乎乎，表達親熱，有一種火熱及親密的情感；火鍋的圓通通，表示團圓。吃火鍋時，親朋好友、鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親、男女老少圍著熱騰騰的火鍋，舉杯暢飲，溫情脈脈，洋溢著融洽熱烈的氣氛，體現(xiàn)了大團圓的中國傳統(tǒng)文化。
選自《少年科學畫報》，有改動（1）第一自然段中的“集大成者”體現(xiàn)了火鍋的什么特點？BB
A.飲食方式的多樣性
B.食材組合的多樣性
C.烹飪方式的多樣性
D.飲食人物的多樣性
（2）第三自然段主要寫什么？AA
A.火鍋開始向風俗轉化
B.火鍋蘊藏著傳統(tǒng)文化
C.火鍋寓意著美好祝福
D.火鍋是為了驅除寒冷
（3）公元10世紀，生活在嚴寒之地的契丹人給火鍋帶來了顯著的變革，指的是什么？CC
A.用“溫鼎”溫煮食物
B.在嚴寒之地使用火鍋
C.眾人圍著火爐吃火鍋
D.在天寒地凍的天氣里維持食材的溫度
（4）文章題目用“火鍋的前世今生”，主要是說明什么？DD
A.火鍋穿越遙遠的時空與人們相遇
B.火鍋依舊還是廚房里的一種炊具
C.火鍋經(jīng)過人們創(chuàng)新改進不斷演變
D.火鍋體現(xiàn)大團圓的中國傳統(tǒng)文化
（5）從文中找出兩個例子說明火鍋的變革。
（6）聯(lián)系生活實際，舉一個吃火鍋的例子，結合文本說明其中蘊含的中國傳統(tǒng)文化。
【答案】B；A；C；D
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2025/3/2 3:30:2組卷：23引用：1難度：0.6
相似題
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1．閱讀下面的文章
空氣中的“流浪漢”??①清晨，當一束陽光照到室內(nèi)時，你就會看見光亮里有無數(shù)個小顆粒在東碰西撞，到處游蕩。這便是空氣中的“流浪漢”——灰塵。
??②灰塵很小，一千顆灰塵緊挨著排成隊，也只有一厘米長，所以，平常除非灰塵特別多，人們是不大感到這些小東西的存在的。據(jù)試驗，城市街道上的一酒杯空氣中，有幾十萬顆灰塵；草木繁茂的山林地帶灰塵就少得多，一酒杯空氣中只有一百多?；覊m?；覊m是從哪里來的呢？刮風了，地面上無數(shù)的沙粒、泥粉就揚了起來；在工廠里，高高的煙囪吐出濃黑的煙；火山爆發(fā)，會帶來無數(shù)的灰燼；車輛奔馳、人走路，又會帶起許多灰塵。此外還有天上的流星，它和空氣一摩擦，整個兒都燒掉變成灰塵了，每晝夜大約有1430萬噸這樣的宇宙灰塵落到地球上。
??③也許你沒想到，這些亂逛的灰塵也還是有用處的。沒有它，天就不能下雨。因為地面上的水汽升到天空后，形成云彩，但是，沒有灰塵，云彩中的水蒸氣就不能聚集在一起。如果你不信，不妨試一試。在下雨時，拿個干凈的白瓷碗放在院子里，接上點雨水仔細看看，你就會發(fā)現(xiàn)碗底存有許多渣滓——這就是灰塵。
??④但是，灰塵的壞處是很多的。比如，灰塵多了會迷人的眼睛，嗆人的鼻子，會使人的呼吸器官發(fā)炎；灰塵鉆進機器，會使它聲音嘶??；落在未干的電影膠片上，會使它失去功用。
??⑤這樣看來，我們就不得不管教管教這些空氣中的“流浪漢”啰！
（1）這是一篇說明文，從“灰塵的大小、、、灰塵的壞處”這四個方面介紹的。
（2）請選擇下面句子的說明方法，并選一句分析這樣寫的好處。
舉例子 列數(shù)字 打比方 作比較
①這便是空氣中的“流浪漢”——灰塵。
②每晝夜大約有1430萬噸這樣的宇宙灰塵落到地球上。
③灰塵鉆進機器，會使它聲音嘶啞。
第句用了這種說明方法的好處是。
（3）下列句子，刪掉加點的詞后對原句意思表達影響最小的是
A.一千顆灰塵緊挨著排成隊，也只有一厘米長。
B.此外還有天上的流星，它和空氣一摩擦，整個兒都燒掉變成灰塵了。
C.草木繁茂的山林地帶灰塵就少得多，一酒杯空氣中只有一百多?；覊m。
（4）用不同的說明方法，把下面的語句補充完整，突出事物的特點。
校園里有一棵高大的梧桐樹，約有十幾米高（列數(shù)字），（作比較）。遠遠望去，（打比方）。
（5）你能聯(lián)系短文內(nèi)容和生活實際介紹兩種管教這些空氣中的“流浪漢”的方法嗎？發(fā)布：2025/3/3 5:0:1組卷：25引用：1難度：0.9 -
2．課外閱讀。
莫高窟（節(jié)選）??莫高窟保存著兩千多尊彩塑。這些彩塑個性鮮明，神態(tài)各異。有慈眉善目的菩薩，有威風凜凜的天王，還有強壯勇猛的力士。有一尊臥佛長達16米，他側身臥著。眼睛微閉，神態(tài)安詳?？吹竭@一尊尊惟妙惟肖的彩塑，游人無不嘖嘖贊嘆。
??莫高窟不僅有精妙絕倫的彩塑，還有四萬五千多平方米宏偉瑰麗的壁畫。壁畫的內(nèi)容豐富多彩，有記錄佛教故事的，有描繪神佛形象的，有反映民間生活的，還有描摹自然風光的。其中最引人注目的，是那成百上千的飛天。壁畫上的飛天，有的臂挎花籃，采摘鮮花；有的懷抱琵琶，輕撥銀弦；有的倒懸身子，自天而降；有的彩帶飄拂，
漫天遨游；有的舒展雙臂，翩翩起舞……看著這些精美的壁畫。就像是走進了燦爛輝煌的藝術殿堂。
??莫高窟里還有一個面積不大的洞窟——藏經(jīng)洞。洞里曾藏有我國古代的各種經(jīng)卷、文書、帛畫、刺繡銅像等大萬多件。由于清王朝腐敗無能，大量珍貴的文物被帝國主義分子掠走。僅存的部分經(jīng)卷，現(xiàn)在陳列于北京故宮等處。
??莫高窟是舉世聞名的藝術寶庫，這里的每一尊彩塑、每一幅壁畫，都是我國古代勞動人民智慧的結晶。
（1）文中省略號的作用是，破折號的作用是。
（2 ）莫高窟彩塑的特點是、。作者略寫了、、三類彩塑，詳寫了。
（3）“”一詞概括了莫高窟壁畫的特點，用“_____”畫出表現(xiàn)這一特點的句子。
（4 ）語段從、、三個方面介紹了莫高窟贊揚了。
（5）為什么說“莫高窟是舉世聞名的藝術寶庫”？發(fā)布：2025/3/3 2:30:1組卷：5引用：1難度：0.2 -
3．閱讀。
最早的橋
茅以升 首先要說清楚：什么是橋？如果說，能使人過河，從此岸到彼岸的東西就是橋，那么，船也是橋了；能使人越嶺，從這山到對山的東西就是橋，那么，直升飛機也是橋了。船和飛機當然都不是橋，因為橋是固定的，而人在橋上是要走動的。在淺水河里，每隔一步，放下一堆大石塊，排成一線，直達對岸，上面走人，下面過水，而石塊位置又是固定的，這該是一座橋了（這在古時叫作“富毫以為橋梁”，見《拾遺記》，近代叫作“汀步橋”）。然而嚴格說來，這還不是橋，因為橋面是要連續(xù)的，不連續(xù)，不成路。說來說去，橋總要是條路，它才能行車走人，不過它不像柏油馬路造在地上而是架在空中的，因而下面就能過水行船。
在人類歷史以前，就有三種橋。一是河邊大樹，被風吹倒，恰巧橫跨河上，形成現(xiàn)代所謂“梁橋”，梁就是跨越的橫桿。二是兩山間有瀑布，中為石脊所阻，水穿石隙成孔，漸漸擴大，孔上石層，磨成圓形，形成現(xiàn)代所謂的“拱橋”，拱就是彎曲的梁。三是一群猴子過河，一個先上樹，第二個上去抱著它，第三個又去抱第二個，如此一個個上去連成一長串，被地上的猴子甩過河，讓尾巴上的猴子，抱住對岸一棵樹，這就成為一串“猿橋”，形式上就是現(xiàn)代所謂的“懸橋”。梁橋、拱橋和懸橋是橋的三種基本類型，所有千變?nèi)f化的各種形式，都由此脫胎而來。因此，世界上最初出現(xiàn)的人造的橋就離不開這三種基本形式。在最小的溪河上，就是單孔的木梁。在淺水而較大的河上，就是以堆石為墩的多孔木梁。在水深而面不太寬的河上，就是單孔的石拱，在水深流急而面又寬的大河上，就是只過人而不行車的懸橋。
應當附帶提一下，我國最早的橋在文字上叫作“梁”，而非“橋”。《詩經(jīng)》：“親迎于渭，造舟為梁?！边@里的梁，就是浮橋，是用船編成的，上面可以行車。這樣說來，我國最早的橋，就是浮橋。在這以前的“杠”“榷”“閃”“把”等，都不能算是橋。
（1）請用“√”選擇正確的漢字。
①所謂早是要有（歷 厲）史（計 記）載為（根 跟）據(jù)呢，還是可憑推理來臆斷。
②但只指橋的類（形 型）而非某一座橋。
（2）“應當附帶提一下，我國最早的橋在文字上叫作‘梁’，而非‘橋’?！币韵略娋渲小傲骸钡膶嶋H含義為橋的是（多選）
A．牽?？椗b相望，爾獨何辜限河梁
B．當年萬里覓封侯，匹馬戍梁州
C．水深橋梁絕，中路正徘徊
D．竊攀屈宋宜方駕，恐與齊梁作后塵
（3）文章第一自然段很好地運用了作比較的說明方法，從而準確、清晰地呈現(xiàn)橋的特點。
①橋與船、飛機作比較，說明橋的特點是
②橋與淺水中排成一線的大石頭作比較，說明橋的特點是
③為了說明橋不是造在地上而是架在空中，將橋和作比較。
（4）“在最小的溪河上，就是單孔的木梁。在淺水而較大的河上，就是以堆石為墩的多孔木梁。在水深而面不太寬的河上，就是單孔的石拱，在水深流急而面又寬的大河上，就是只過人而不行車的懸橋?！边@段文字運用的說明方法是發(fā)布：2025/3/3 2:30:1組卷：4引用：1難度：0.1