在探究饅頭在口腔中的變化的實(shí)驗(yàn)中，某組同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：
方案一：①號(hào)試管放入饅頭碎屑，注入2毫升唾液，充分?jǐn)嚢瑁?br>方案二：②號(hào)試管放入饅頭碎屑，注入2毫升清水，充分?jǐn)嚢瑁?br>方案三：③號(hào)試管放入饅頭碎屑，注入2毫升唾液，不攪拌．
請(qǐng)回答：（1）這個(gè)實(shí)驗(yàn)中有兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，分別是：
A：

①

①

和

②

②

作對(duì)照，變量是

唾液

唾液

，這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)說(shuō)明

唾液能夠消化淀粉

唾液能夠消化淀粉

．
B：

①

①

和

③

③

作對(duì)照，變量是

牙齒的咀嚼和舌的攪拌

牙齒的咀嚼和舌的攪拌

，這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)說(shuō)明

牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于淀粉的消化

牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于淀粉的消化

．