蛋清中的主要成分是蛋白質，在堿性溶液中，蛋白質與CuSO4反應能產生紫色物質，這是蛋白質與雙縮脲試劑的反應．請根據(jù)這一反應特征，利用下列材料設計一個實驗來證明人的唾液淀粉酶是蛋白質．
備選材料：0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL CuSO4的溶液、質量濃度為0.05g/mL CuSO4的溶液、可溶性淀粉溶液、稀釋雞蛋清、唾液、蒸餾水、試管、滴管．其他材料若需自選．實驗步驟：
①取三支試管編號1、2、3；
②在1、2、3號試管中分別加入2ml稀釋蛋清液、唾液、蒸餾水在1、2、3號試管中分別加入2ml稀釋蛋清液、唾液、蒸餾水；
③然后在三支試管中各加入1ml0.1g/ml的NaOH溶液，振蕩．再向三支試管中加入4滴0.01 g/ml CuSO4的溶液，振蕩然后在三支試管中各加入1ml0.1g/ml的NaOH溶液，振蕩．再向三支試管中加入4滴0.01 g/ml CuSO4的溶液，振蕩；
④觀察三支試管中的溶液顏色變化觀察三支試管中的溶液顏色變化．
實驗結果預測：1、2號試管中均出現(xiàn)紫色物質，3號試管中不出現(xiàn)紫色物質1、2號試管中均出現(xiàn)紫色物質，3號試管中不出現(xiàn)紫色物質．
實驗結果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白質，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根據(jù)實驗結果可以證明唾液淀粉酶是蛋白質唾液淀粉酶是蛋白質．
【答案】在1、2、3號試管中分別加入2ml稀釋蛋清液、唾液、蒸餾水；然后在三支試管中各加入1ml0.1g/ml的NaOH溶液，振蕩．再向三支試管中加入4滴0.01 g/ml CuSO4的溶液，振蕩；觀察三支試管中的溶液顏色變化；1、2號試管中均出現(xiàn)紫色物質，3號試管中不出現(xiàn)紫色物質；唾液淀粉酶是蛋白質
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：21引用：3難度：0.5