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近幾年來,我市草莓種植基地在不斷地擴大,農(nóng)民的種植的積極性越來越高,那是因為草莓營養(yǎng)價值高,被譽為“水果皇后”,含有多種營養(yǎng)物質(zhì),且有保健功效。但在草莓成熟時節(jié),氣溫逐漸升高,鮮草莓很容易腐爛變質(zhì),對于消費者和農(nóng)民來說是很苦惱的事情。為了探究延長草莓保存時間的條件,某校生物興趣小組的同學們在草莓園里采摘新鮮成熟的草莓,進行了以下探究實驗:
組別 實驗材料 環(huán)境溫度 保鮮膜 其他環(huán)境條件 保存時間 變質(zhì)個數(shù)
草莓10個 4℃ 覆蓋 相同 2天
草莓10個 常溫 2天 6個
草莓10個 ? 覆蓋 2天 4個
請結(jié)合所學知識回答下列問題:
(1)實驗中采摘的草莓應(yīng)是同一品種,且
大小(重量、成熟狀況等)
大?。ㄖ亓?、成熟狀況等)
(答出一點即可)均基本相同。實驗中每組取一個草莓進行實驗是否可行?
,說出你的理由:
一個草莓數(shù)量太少,可能由于偶然因素造成實驗誤差,影響實驗結(jié)果的可靠性
一個草莓數(shù)量太少,可能由于偶然因素造成實驗誤差,影響實驗結(jié)果的可靠性
。
(2)丙組的環(huán)境溫度設(shè)置為
常溫
常溫
。本實驗
組和
組形成的對照探究的是低溫是否可以延長草莓的保存時間;
組和
組形成的對照探究的是覆蓋保鮮膜是否可以延長草莓的保存時間。
(3)通過本實驗可以得出的結(jié)論是
低溫和覆蓋保鮮膜可以適當延長草莓的保存時間
低溫和覆蓋保鮮膜可以適當延長草莓的保存時間
。
(4)你認為草莓腐爛變質(zhì)的根本原因是
微生物的大量繁殖
微生物的大量繁殖
;請列舉兩種食品保存的方法:
風干
風干
糖漬
糖漬
。
【答案】大?。ㄖ亓?、成熟狀況等);否;一個草莓數(shù)量太少,可能由于偶然因素造成實驗誤差,影響實驗結(jié)果的可靠性;常溫;甲;丙;乙;丙;低溫和覆蓋保鮮膜可以適當延長草莓的保存時間;微生物的大量繁殖;風干;糖漬
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/9/27 5:0:1組卷:5引用:2難度:0.5
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