兩個(gè)學(xué)習(xí)小組在學(xué)習(xí)了“人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用”后，嘗試在兩種不同條件下制作酸奶，操作如下表，請(qǐng)據(jù)表回答：

步驟	甲組	乙組
①	將超市購(gòu)買的新鮮純牛奶倒入消毒過(guò)的玻璃瓶中	將超市購(gòu)買的新鮮純牛奶倒入消毒過(guò)的玻璃瓶中
②	加入適量超市購(gòu)買的酸奶	加入適量超市購(gòu)買的酸奶
③	密封	密封
④	放在溫暖地方8小時(shí)	放入冰箱8小時(shí)
現(xiàn)象	做成酸奶，冷藏食用	沒(méi)有做成酸奶

（1）步驟①中的純牛奶已經(jīng)嚴(yán)格消毒，該消毒方法稱為

巴氏

巴氏

消毒法。
（2）步驟②相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌一般方法中的

接種

接種

環(huán)節(jié)，目的是提供能使純牛奶發(fā)酵的

乳酸菌

乳酸菌

。（選填“乳酸菌”或“酵母菌”）甲組能成功制成酸奶，是因?yàn)榧兣Ｄ讨械挠袡C(jī)物被發(fā)酵后轉(zhuǎn)化為乳酸。
（3）通過(guò)對(duì)兩個(gè)小組的操作進(jìn)行比較，實(shí)驗(yàn)中的變量是

溫度

溫度

。
（4）細(xì)菌的繁殖方式是

分裂生殖

分裂生殖

，它體內(nèi)沒(méi)有成形的

細(xì)胞核

細(xì)胞核

，這樣的生物稱為

原核

原核

生物。