通過探索“食物中有哪些營養(yǎng)物質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)，我們知道含有
脂肪
脂肪
的食物在紙上按壓后會留下明顯的油跡；含有淀粉的食物遇到碘酒后通常會變藍(lán)；含有
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
的食物放在火上燒時(shí)，會產(chǎn)生像燒頭發(fā)那樣的氣味。

【答案】脂肪；蛋白質(zhì)

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2025/4/26 15:30:1組卷：2引用：1難度：0.7

相似題

1．含有脂肪的食物在紙上按壓后會留下明顯的

；含有淀粉的食物遇到碘酒后通常會

；含有蛋白質(zhì)的食物放在火上燒時(shí)，會產(chǎn)生像

那樣的氣味。
發(fā)布：2025/4/26 23:30:2組卷：4引用：1難度：0.5
解析
2．用在紙上擦或堿壓的方法，可以檢驗(yàn)食物中是否含有（　　）
A．蛋白質(zhì) B．淀粉 C．脂肪
發(fā)布：2025/4/26 18:30:1組卷：3引用：2難度：0.7
解析
3．將一種食物在白紙上反復(fù)摩擦?xí)粲杏蜐n，說明它含蛋白質(zhì)豐富。

（判斷對錯(cuò)）
發(fā)布：2025/4/26 20:30:2組卷：23引用：1難度：0.7
解析

相關(guān)試卷

1．含有脂肪的食物在紙上按壓后會留下明顯的 ；含有淀粉的食物遇到碘酒后通常會 ；含有蛋白質(zhì)的食物放在火上燒時(shí)，會產(chǎn)生像 那樣的氣味。