永康美食是讓人忘不了的家鄉(xiāng)味道。如圖所示的四種美食，在制作過程中所包含的科學(xué)知識，認(rèn)識正確的是（ ?。?br />
【答案】D
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：5引用：1難度：0.5
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1．北京冬奧會在制作標(biāo)志性場館“冰絲帶”場館內(nèi)的冰面時用到了一項名為“二氧化碳跨臨界直冷制冰”的新技術(shù)，傳統(tǒng)的制冰制雪技術(shù)是在一個低溫環(huán)境下用高壓空氣把水打成水花，水滴進(jìn)而凝固成冰；而這項新技術(shù)是將二氧化碳壓縮為液態(tài)，并使其在冰層下 成氣態(tài)（填物態(tài)變化名稱），熱量。這樣制冰不僅迅速，還能制出均勻的冰層。同時，這種制冰技術(shù)不需要傳統(tǒng)制冰工藝中大量使用的氟利昂等材料，可以保護(hù)大氣層中的 。
發(fā)布：2024/8/5 8:0:8組卷：7引用：1難度：0.5 -
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發(fā)布：2024/7/28 8:0:9組卷：1引用：1難度：0.5
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