在吃牛油火鍋時，將冰球的部分浸到火鍋里面，片刻后拿起，會發(fā)現(xiàn)冰球表面有一層厚厚的油脂，如圖所示。這是因為牛油在冰球表面發(fā)生了
凝固
凝固
（填物態(tài)變化名稱）現(xiàn)象。

【答案】凝固

【解答】

【點評】

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在吃牛油火鍋時，將冰球的部分浸到火鍋里面，片刻后拿起，會發(fā)現(xiàn)冰球表面有一層厚厚的油脂，如圖所示。這是因為牛油在冰球表面發(fā)生了 凝固凝固（填物態(tài)變化名稱）現(xiàn)象。