通過下列事例分析細(xì)菌生長繁殖需要哪些條件？
（1）夏季把食品放在冰箱中，能較長時間保鮮．這說明細(xì)菌生長繁殖需要適宜的溫度適宜的溫度．
（2）人們常在入秋后，將雞、魚、肉掛在通風(fēng)處晾干形成臘雞、魚干、臘肉，這樣不容易變質(zhì)發(fā)霉，可保存較長時間．這說明細(xì)菌和真菌生長繁殖需要充足的水分充足的水分．
（3）沼氣池需密封才能使甲烷桿菌產(chǎn)生沼氣．由此可見，甲烷桿菌需要無氧無氧條件．
【考點】食品保鮮的一般方法．
【答案】適宜的溫度；充足的水分；無氧
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/8/2 8:0:9組卷：9引用：3難度：0.3
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1．保存食物的方法有脫水法、曬制與煙熏法、滲透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包裝法、罐藏法等，它們所依據(jù)的主要原理都是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：4引用：1難度：0.7 -
2．我們?nèi)粘ｏ嬘玫拇b牛奶，采用的是什么樣的保存方法？（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：7引用：1難度：0.7 -
3．請給下列食品選擇合適的保存方法（將編號填寫在表格中）。
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C．脫水法
D．巴斯德消毒法
E．真空包裝法發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：1引用：1難度：0.6
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