生食和熟食是人們在生活中常見的兩種食物，下列關(guān)于熟食和生食的說法，不正確的是（　?。?/h1>

A．食物中的蛋白質(zhì)加熱后更易被人體消化和吸收

B．采用生食的方法能減少食物中淀粉的損失

C．熟食經(jīng)過高溫烹飪，可以殺死大部分的細(xì)菌，所以熟食更安全

D．水果類如果經(jīng)過高溫加熱，會破壞其中的維生素，所以水果類食物建議生食

【答案】B

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：1引用：2難度：0.8

相似題

1．下列描述不正確的是（　?。?/h2>
A．生吃食物比熟吃食物更有營養(yǎng)
B．食物榨汁也是一種生吃的方法
C．食物在生吃時(shí)要特別注意飲食衛(wèi)生
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：1引用：1難度：0.7
解析
2．下列食物高溫加熱后才容易被人體消化和吸收的是（　?。?/h2>
A．葡萄 B．雞肉 C．橘子
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：1引用：1難度：0.7
解析

3．把下列食物與它們的日常食用方法連起來。

白菜葡萄瘦肉帶魚黃瓜番茄桔子雞肉

生食熟食既可以生食，又可以熟食

發(fā)布：2024/7/17 8:0:9組卷：0引用：2難度：0.5

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白菜	葡萄	瘦肉	帶魚	黃瓜	番茄	桔子	雞肉
生食	熟食	既可以生食，又可以熟食