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材料 中國是大豆的故鄉(xiāng),甲骨文中就有關于大豆的記載。先秦時期,大豆栽培主要是在黃河中游地區(qū),“豆飯”是人們的重要食物,《齊民要術》通過總結勞動人民長期的實踐經(jīng)驗,認識到大豆對于改良土壤的作用,主張大豆與其他作物輪種。唐宋時期的文獻中都有朝廷調集大豆送至南方救災、備種的記錄,大豆的種植推廣到江南及嶺南……從古至今,各式各樣的豆制品是中國人喜愛的食物,提供了人體所需的優(yōu)質植物蛋白。
1765年,大豆引入北美,最初作為飼料或綠肥。19世紀60年代,豆腐在美國開始被視為健康食品。19世紀末,大豆根瘤的固氮功能被發(fā)現(xiàn),在美國干旱地區(qū)推廣種植,至1910年,美國已經(jīng)擁有280多個大豆品種。1931年,福特公司從大豆中開發(fā)出人造蛋白纖維,大豆成為食品工業(yè)、輕工業(yè)及醫(yī)藥工業(yè)的重要原料。1954年,美國成為世界上最大的大豆生產(chǎn)國,種植面積超過一億畝。大豆在南北美洲都得到廣泛種植,美洲的農(nóng)田和中國人的餐桌發(fā)生了緊密聯(lián)系。
--摘編自劉啟振等《“一帶一路”視域下栽培大豆的起源和傳播》等(1)根據(jù)材料并結合所學知識,概括我國歷史上種植利用大豆的特點和作用。
(2)根據(jù)材料并結合所學知識,說明大豆在美國廣泛種植的原因。
(3)根據(jù)材料并結合所學知識,簡析物種交流的積極意義。
【答案】見試題解答內(nèi)容
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:357引用:54難度:0.4
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