近段時(shí)間,我國豬肉價(jià)格上漲幅度已超過50%,豬肉價(jià)格的不斷上漲對(duì)國民的生活帶來了一定的負(fù)面影響.豬肉的新鮮度可以通過測試pH來判斷.有資料顯示,pH與肉類新鮮度的關(guān)系為:
名稱 | 新鮮肉 | 次鮮肉 | 變質(zhì)肉 |
pH | 5.8~6.2 | 6.3~6.6 | >6.7 |
【考點(diǎn)】溶液的酸堿性與pH的關(guān)系.
【答案】B
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/5/27 14:0:0組卷:114引用:9難度:0.9
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