當(dāng)前位置： 1999年上海市“白貓杯”青少年應(yīng)用化學(xué)知識與技能初中組決賽化學(xué)試卷> 試題詳情

果糖是人體肝臟唯一能利用的糖
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．

【考點】糖類．

【答案】×

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：10引用：1難度：0.9

相似題

1．2019年，黑龍江省糧食產(chǎn)量連續(xù)六年超過1200億公斤，實現(xiàn)“十五連收”。讓中國人民的飯碗里裝更多的“龍江糧”，是我省新時期必須完成的重要歷史使命。
（1）黑龍江盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻，其加工得到的大米中含有豐富的淀粉，淀粉的化學(xué)式為

。淀粉屬于糖類，糖類在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動和

提供能量。
（2）水稻生長期間需要施加氮肥，氮肥有促進(jìn)植物

，葉色濃綠，提高植物蛋白質(zhì)含量的作用。請寫出一種施用后在土壤中不殘留有害物質(zhì)的銨態(tài)氮肥

（填化學(xué)式）。
（3）有了科技的翅膀，糧倉變得越來越穩(wěn)定。經(jīng)過40年的發(fā)展，黑龍江省農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。某種收割機(jī)的燃料為柴油，則在其收割水稻的過程中，發(fā)生的能量轉(zhuǎn)化全過程為

（用“→”表示轉(zhuǎn)化）。
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：43引用：3難度：0.3
解析
2．某方便面餅的營養(yǎng)成分表如圖所示（其中碳水化合物主要指淀粉）：
（1）表中“鈉”是指

（填字母）。
a.單質(zhì)
b.分子
c.元素
（2）營養(yǎng)成分表單中，能給人體提供能量的營養(yǎng)成分有

種。
（3）針對網(wǎng)上流傳的“能燃燒的面條不安全，是因為含有添加劑的消息，從化學(xué)的視角分析缺乏科學(xué)依據(jù)。
①面條是以面粉為原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉【化學(xué)式為（C₆H₁₀O₅）n】可是可以燃燒的，淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖后，葡萄糖在人體內(nèi)酶的作用下，進(jìn)行緩慢氧化生成水和二氧化碳，寫出該緩慢氧化的方程式

；面粉燃燒過程中可聞到輕微的燒焦羽毛氣味，是因為面粉中除了淀粉還含有的營養(yǎng)物質(zhì)有

。
②為避免面粉廠車間發(fā)生爆炸事故，生產(chǎn)過程可采取的措施有

（填字母）。
a.密封門窗，隔絕氧氣
b.嚴(yán)禁吸煙，杜絕火源
c.輕拿輕放，減少粉塵揚起
d.提高面粉的著火點
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：20引用：1難度：0.6
解析
3．針對網(wǎng)上流傳的“能燃燒的面條不安全，是因為含有添加劑”的消息，從化學(xué)的視角分析缺乏科學(xué)依據(jù)。
①面條是以面粉為原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化學(xué)式為（C₆H₁₀O₅）_n]是可以燃燒的，淀粉充分燃燒的產(chǎn)物是

（用化學(xué)式填空）；面粉燃燒過程中可聞到燒焦羽毛氣味，是因為面粉中還含有的營養(yǎng)物質(zhì)是

。圖中不提供能量的營養(yǎng)素是

。
②為避免面粉廠車間發(fā)生爆炸事故，生產(chǎn)過程可采取的措施有

（填序號）。
A．密封門窗，隔絕氧氣
B．嚴(yán)禁吸煙，杜絕火源
C．輕拿輕放，減少粉塵揚起
D．提高面粉的著火點
③淀粉會在酶的作用下水解為葡萄糖，葡萄糖可在酒化酶的作用下分解為酒精（C₂H₅OH）和二氧化碳，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式為

。
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：42引用：1難度：0.8
解析

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果糖是人體肝臟唯一能利用的糖××．

果糖是人體肝臟唯一能利用的糖
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