凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱，也稱FD食品（如圖所示），它首先將食品中的水分速凍成冰，然后用高溫加熱使之直接變?yōu)樗魵猓澄镆虼硕撍稍?。需要食用時(shí)，只需重新加水，食物就會(huì)恢復(fù)原來的面貌，色、香、味、形不變，在加工凍干食品的過程中，發(fā)生的物態(tài)變化是先 凝固凝固后 升華升華。
【考點(diǎn)】凝固的概念及現(xiàn)象；升華的概念及現(xiàn)象．
【答案】凝固；升華
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/9/5 14:0:8組卷：48引用：6難度：0.8
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1．鑄造青銅器時(shí)，工匠將銅料加熱化為銅液注入模具，銅液冷卻成型.青銅器鑄造初步完成。下列說法正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/19 8:30:1組卷：74引用：3難度：0.7 -
2．閱讀短文，回答問題。
過冷液體具備凝固條件但仍不凝固或結(jié)晶的液體稱為過冷液體。過冷液體產(chǎn)生的原因是液體太過純凈，沒有凝固所需的“凝結(jié)核”。當(dāng)投入少許固體，或搖晃液體，都能讓過冷液體迅速凝固。
液態(tài)水可以較長時(shí)間保持在0℃以下不結(jié)冰，從而成為過冷水。你可以按照以下步驟制作一瓶過冷水并使其迅速凝固：第一步，先將冰箱冷凍室溫度調(diào)至-7℃；第二步，再將兩只玻璃瓶裝入純凈水豎直放入冷凍室，記錄時(shí)間；第三步，三天后打開冰箱觀察純凈水，發(fā)現(xiàn)水還沒冰凍。拿出純凈水搖晃幾下繼續(xù)觀察，發(fā)現(xiàn)水被凍住。
（1）根據(jù)材料中劃線內(nèi)容，過冷液體是指溫度低于 但仍不凝固或結(jié)晶的液體。
（2）制作過冷水過程中，純凈水剛剛從冰箱拿出來時(shí)的溫度為 ℃。由該過程判斷，用含泥沙的水制作過冷水 （選填“可行”或“不可行”）。
（3）當(dāng)天空中的飛機(jī)穿過有過冷水的云層時(shí)，云中的過冷水遇到飛機(jī)，會(huì)馬上結(jié)成冰，飛機(jī)就容易發(fā)生墜機(jī)事故。飛機(jī)在有過冷水的云層中相當(dāng)于 。
（4）動(dòng)畫片海爾兄弟之《冰川危機(jī)》中有個(gè)片段是：一個(gè)池塘里的水在零下的溫度仍未結(jié)冰。如果你是編劇，為了使池水能迅速結(jié)冰，寫出兩條可以采取的措施①，②。
（5）生活中不僅有過冷液體，還可能產(chǎn)生過熱液體，請你分析過熱液體是指溫度高于 ，但仍不 （填寫汽化現(xiàn)象名稱）的液體。發(fā)布：2024/12/7 8:30:1組卷：567引用：6難度：0.5 -
3．橘農(nóng)們從天氣預(yù)報(bào)中得知。晚上將有一場霜凍來臨。他們傍晚就開始給橘子樹噴水。隨著溫度的下降，水結(jié)成冰，而橘子并沒有被凍壞，請解釋原因。發(fā)布：2024/12/23 22:0:1組卷：182引用：7難度：0.5
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