【閱讀】根據(jù)等式和不等式的基本性質(zhì)，我們可以得到比較兩數(shù)大小的方法：
若a-b＞0，則a＞b；
若a-b=0，則a=b；
若a-b＜0，則a＜b.
反之也成立．
這種比較大小的方法稱為“作差法比較大小”．
【理解】（1）若a-b+2＞0，則a+1

＞

＞

b-1．（填“＞”、“=”或“＜”）
【運(yùn)用】（2）若M=a²+3b,N=2a²+3b+1，試比較M，N的大?。?br />【拓展】（3）請(qǐng)運(yùn)用“作差法比較大小”解決下面這個(gè)問(wèn)題．制作某產(chǎn)品有兩種用料方案，
方案一：用5塊A型鋼板，6塊B型鋼板．
方案二：用4塊A型鋼板．7塊B型鋼板．每塊A型鋼板的面積比每塊B型鋼板的面積小．方案一的總面積記為S₁，方案二的總面積記為S₂，試比較S₁，S₂的大小．