餐廚垃圾是家庭公共食堂和餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物廢棄物的總稱。近年來一些城市已經(jīng)開始研究餐廚垃圾資源化利用的新模式。某研究團(tuán)隊(duì)將垃圾處理廠的土壤經(jīng)初步篩選得到6株產(chǎn)淀粉酶菌株，通過二次培養(yǎng)得到以下結(jié)果。
產(chǎn)淀粉酶菌株篩選結(jié)果

菌株	透明圈直徑（D）/菌落直徑（d）的比值（D/d）			體外酶活性測(cè)定（U/mL）
	樣品①	樣品②	樣品③
X-1	2.3	2.1	2.09	146.1
X-2	1.7	1.2	1.8	108.0
X-3	1.1	0.9	1.38	40.5
X-4	4.2	4.3	4.0	246.4
X-5	0.6	0.8	1.2	83.3
X-6	1.0	0.6	0.9	69.9

請(qǐng)分析回答：
（1）為篩選產(chǎn)淀粉酶菌株，將土壤稀釋液接種至以

淀粉

淀粉

為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，該培養(yǎng)基從功能上分類屬于

選擇

選擇

培養(yǎng)基。
（2）根據(jù)表格信息判斷，菌株

X-4

X-4

最適合用于分解廚余垃圾，原因是

與其它菌株比較，菌株X-4的透明圈直徑與菌落直徑的平均比值和體外酶活性均最大

與其它菌株比較，菌株X-4的透明圈直徑與菌落直徑的平均比值和體外酶活性均最大

。
（3）在對(duì)不同菌株進(jìn)行體外酶活性測(cè)定時(shí)，是將相關(guān)菌株接種在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行搖瓶培養(yǎng)，搖瓶的目的是（答2點(diǎn)即可）

搖瓶能促進(jìn)空氣中氧氣溶于培養(yǎng)液中；搖瓶培養(yǎng)可以使菌株更好接觸培養(yǎng)基，縮短培養(yǎng)時(shí)間；搖瓶培養(yǎng)可以使瓶中的物質(zhì)和溫度更加均勻，使生產(chǎn)條件穩(wěn)定、菌絲體的菌齡整齊一致。

搖瓶能促進(jìn)空氣中氧氣溶于培養(yǎng)液中；搖瓶培養(yǎng)可以使菌株更好接觸培養(yǎng)基，縮短培養(yǎng)時(shí)間；搖瓶培養(yǎng)可以使瓶中的物質(zhì)和溫度更加均勻，使生產(chǎn)條件穩(wěn)定、菌絲體的菌齡整齊一致。

。
（4）將上述篩選出的菌株進(jìn)行DNA測(cè)序和基因庫比對(duì)，再結(jié)合菌落的

外觀、形狀（或大小、隆起程度和顏色等）

外觀、形狀（或大小、隆起程度和顏色等）

等特征，可確定為黑曲霉。
（5）餐廚垃圾除了含有產(chǎn)淀粉酶菌株外，還含有一些致病菌，它們可能導(dǎo)致人類和動(dòng)物某些疾病的相互感染。因此，我們可以通過對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行

煮沸消毒

煮沸消毒

（煮沸消毒或高壓蒸汽滅菌）處理，從而減少疾病的傳播。