“糖不甩”是東莞的一種民間傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，已被錄入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。其做法是先把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，再加入滾熱的糖漿，最后撒上碾碎的炒花生和切絲的煎雞蛋，口感酥滑香甜。下列敘述錯誤的是（　?。?/h1>

A．“糖不甩”中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等化合物

B．“糖不甩”中有機(jī)物的共有元素有C、H、O、N

C．“糖不甩”中煎雞蛋空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，有利于人體消化

D．“糖不甩”中花生含有的脂肪氧化分解時比等質(zhì)量糖類釋放的能量多

【答案】B

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/6/7 8:0:9組卷：22引用：5難度：0.7

相似題

1．下列有關(guān)糖類的說法，錯誤的是（　?。?/h2>

A．淀粉是細(xì)胞的能源物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分

B．人體攝入的葡萄糖需要水解后才能被小腸上皮細(xì)胞吸收

C．蔗糖、麥芽糖等二糖都是由兩分子單糖脫水縮合而成的

D．幾丁質(zhì)是一種多糖，能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，可用于廢水處理

發(fā)布：2024/12/14 11:0:2組卷：6引用：3難度：0.7

A．麥芽糖和糯米淀粉兩者徹底水解的產(chǎn)物相同

B．55～60℃保溫，可能是因?yàn)辂溠慨a(chǎn)生的淀粉酶此時的催化活性相對較高

C．麥芽糖是麥芽細(xì)胞中含量最多的化合物

D．麥芽糖可在人體腸道內(nèi)水解為葡萄糖，但人體細(xì)胞不能將葡萄糖合成為麥芽糖

發(fā)布：2024/12/15 22:0:2組卷：17引用：4難度：0.7

A．淀粉、纖維素、糖原三種分子的區(qū)別表現(xiàn)在組成它們的單體分子不同

B．與糖類相比，脂質(zhì)含有氫元素較多，氧元素較少，有的還含有氮元素

C．蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì)，一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)

D．DNA的全稱為脫氧核糖核酸，是一切生物遺傳信息的攜帶者

發(fā)布：2024/12/17 8:0:2組卷：13引用：2難度：0.9

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