明代《本草綱目》記載“豆腐之法，始于淮南王劉安……”，介紹了豆腐及豆腐乳的制作方法。下列有關(guān)制作豆腐乳的傳統(tǒng)工藝中涉及化學(xué)變化的是（　　）

A．用石磨磨制豆?jié){	B．用紗布濾去豆渣
C．用豆腐發(fā)酵成豆腐乳	D．用木板壓制成型

【答案】C

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/5/20 8:0:9組卷：68引用：3難度：0.8

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1．下列變化屬于化學(xué)變化的是（　?。?/h2>
A．衣服晾干 B．冰雪融化 C．鋼鐵生銹 D．海水曬鹽
發(fā)布：2025/1/2 3:0:2組卷：65引用：1難度：0.8
解析
2．端午食粽是中華民族自古以來(lái)的傳統(tǒng)習(xí)俗。制作粽子的過(guò)程中，一定發(fā)生化學(xué)變化的是（　?。?/h2>
A．
淘洗糯米 B．
糯米瀝水 C．
葉包米粽 D．
火煮粽子
發(fā)布：2025/1/3 16:0:5組卷：86引用：3難度：0.5
解析
3．下列過(guò)程發(fā)生化學(xué)變化的是（　?。?/h2>
A．西瓜榨汁 B．滴水成冰 C．蠟燭熔化 D．紙張燃燒
發(fā)布：2025/1/3 5:0:3組卷：5引用：1難度：0.8
解析

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明代《本草綱目》記載“豆腐之法，始于淮南王劉安……”，介紹了豆腐及豆腐乳的制作方法。下列有關(guān)制作豆腐乳的傳統(tǒng)工藝中涉及化學(xué)變化的是（ ）