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為了探究食品腐敗的原因,生物興趣小組用消毒過(guò)的甲、乙、丙三個(gè)相同錐形瓶,按如下表要求進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。請(qǐng)據(jù)表分析:
瓶號(hào)
加入物質(zhì) 50毫升滅菌牛奶 50毫升滅菌牛奶 50毫升滅菌牛奶
瓶口處理 不作處理 不作處理 用消毒棉球塞住
溫度 25℃ 0℃ 25℃
(1)本實(shí)驗(yàn)中包含2組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。甲和乙組成對(duì)照試驗(yàn),其變量是
溫度
溫度
;甲和丙組成對(duì)照實(shí)驗(yàn),其變量是
微生物(或細(xì)菌和真菌或細(xì)菌)
微生物(或細(xì)菌和真菌或細(xì)菌)

(2)一段時(shí)間后,最先腐敗的牛奶應(yīng)該是
瓶,可見(jiàn)牛奶的腐敗是由于空氣中的
微生物(或細(xì)菌和真菌或細(xì)菌)
微生物(或細(xì)菌和真菌或細(xì)菌)
引起的,其生長(zhǎng)和繁殖需要一定的條件。
(3)請(qǐng)就家里新鮮牛奶儲(chǔ)藏提一條合理建議:
冷藏(合理即可)
冷藏(合理即可)

【答案】溫度;微生物(或細(xì)菌和真菌或細(xì)菌);甲;微生物(或細(xì)菌和真菌或細(xì)菌);冷藏(合理即可)
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:4引用:2難度:0.5
相似題
  • 菁優(yōu)網(wǎng)1.人們發(fā)現(xiàn),夏天食物很容易腐敗變質(zhì)。為了探究食品腐敗的原因,法國(guó)生物學(xué)家巴斯德進(jìn)行了以下的研究工作;他把新鮮、清澈的肉湯裝入一個(gè)玻璃瓶里,然后把瓶頸燒軟并拉成鵝頸的形狀,使肉湯通過(guò)彎曲的瓶頸與外界相通。隨后,他再次煮沸瓶里的肉湯,并靜置存放。四年以后,鵝頸瓶里的肉湯依然新鮮如初。如何解釋這一現(xiàn)象呢?巴斯德提出了自己的看法,為了證實(shí)他的看法,巴斯德輕輕地?fù)u動(dòng)靜置了四年的鵝頸瓶,不久,瓶?jī)?nèi)的肉湯果然腐敗了。請(qǐng)根據(jù)上述材料,分析回答。
    (1)巴斯德的研究是為了解決的問(wèn)題是
     
    。
    (2)科學(xué)研究的基本方法有
     
     
     
    等。
    (3)在巴斯德的實(shí)驗(yàn)研究中,曲頸瓶設(shè)計(jì)的妙處是
     
    ,那么A、B瓶形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)變量是
     
    。
    (4)上述研究中,巴斯德的科學(xué)假設(shè)是
     
    。實(shí)驗(yàn)結(jié)論是
     

    (5)如果巴斯德沒(méi)有搖動(dòng)靜置了四年的鵝頸瓶(B瓶),而是把彎曲的瓶頸打斷,那一段時(shí)間后瓶中的肉湯
     
    (“會(huì)”或“不會(huì)”)變質(zhì),因?yàn)?
     
    。

    發(fā)布:2024/10/26 17:0:2組卷:15引用:1難度:0.5
  • 2.如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖。A瓶、B瓶?jī)?nèi)都裝有肉湯,甲圖表示A瓶煮沸B瓶不作處理。一段時(shí)間后,其中一瓶仍然保鮮,另一瓶變質(zhì)接著將保鮮那瓶的瓶頸打斷(如乙圖),數(shù)日后,瓶中肉湯也變質(zhì)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
    菁優(yōu)網(wǎng)
    (1)甲圖中肉湯仍保鮮的是
     
    瓶,而將其瓶頸打斷后,變質(zhì)的原因是空氣中的細(xì)菌和真菌進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。因此防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制他們的
     
     

    (2)甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是
     
    。
    A.瓶子的有無(wú)   B.細(xì)菌的有無(wú)   C.肉湯的多少
    (3)巴斯德的實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的。而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。為此,巴斯德提出了保存酒和牛奶的方法
     
    。
    A.巴氏消毒法   B.腌制法   C.脫水法

    發(fā)布:2024/10/26 17:0:2組卷:45引用:1難度:0.4
  • 3.某實(shí)驗(yàn)小組用甲、乙兩個(gè)瓶做巴斯德的實(shí)驗(yàn)。甲瓶的瓶口豎直向上,乙瓶的瓶口拉長(zhǎng)呈S形的曲頸;將兩個(gè)瓶?jī)?nèi)的肉湯(等量)同時(shí)煮沸放涼,一段時(shí)間后,觀察肉湯的變化,對(duì)此分析正確的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/10/26 17:0:2組卷:19引用:1難度:0.8
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