合理膳食是健康的基石，是養(yǎng)生保健的基礎。
（1）為了減肥有些人開始將飲食側重點轉向素食，這種飲食方式是否更有利于健康，這是值得探討的問題。素食一般分為三類：
| 食物種類 | |
| 全素食 | 五谷類，蔬菜，果仁，豆類 |
| 奶蛋素食 | 五谷類，蔬菜，果仁，豆類，奶，蛋 |
| 奶素食 | 五谷類，蔬菜，果仁，豆類，奶 |
蛋白質
蛋白質
，該物質最先在胃內被初步消化。②相比全素食，奶素食和奶蛋素食中
鈣
鈣
的來源更豐富，有助于預防骨質疏松。③網上經常有“吃素食好還是吃肉食好？”的爭論。結合正處于生長發(fā)育旺盛的青少年時期，請你從合理膳食的角度闡述你的觀點并說明理由
都不好；人體生長和發(fā)育需要全面而均衡的營養(yǎng)
都不好；人體生長和發(fā)育需要全面而均衡的營養(yǎng)
。（2）長期患慢性腸炎的人易出現(xiàn)營養(yǎng)不良?？蒲腥藛T對慢性腸炎患者和健康人的視力進行測試，讓患者和健康人處于黑暗環(huán)境中，持續(xù)測試并記錄他們看清物體所需的最低亮度，結果如圖。
④慢性腸炎患者小腸的
消化和吸收
消化和吸收
功能弱，可能導致人體缺乏某些微量營養(yǎng)物質。⑤據(jù)圖可知，在黑暗環(huán)境中慢性腸炎患者看清物體所需的最低亮度
高于
高于
（低于/高于）健康人，說明在黑暗中 腸炎患者
腸炎患者
的視力比較差，應適當補充 維生素A
維生素A
。【考點】注意合理營養(yǎng)．
【答案】蛋白質；鈣；都不好；人體生長和發(fā)育需要全面而均衡的營養(yǎng)；消化和吸收；高于；腸炎患者；維生素A
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：74引用：2難度：0.4
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