《齊民要術》記載：“作鹽水，令極咸，于鹽水中洗菜。若先用淡水洗者，菹爛。洗菜鹽水，澄取清者，瀉著翁中，令沒菜把即止，不復調(diào)和”。下列關于制作泡菜相關的說法，錯誤的是（ ?。?/h1>
【考點】制作泡菜．
【答案】C
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/20 8:0:9組卷：1引用：1難度：0.6
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（2）泡菜鹽水需煮沸并冷卻后才可使用，加熱煮沸的目的是。
（3）泡菜壇內(nèi)有時會長一層白膜，形成該白膜的主要生物種類是。該類生物在泡菜水表面形成白膜的原因是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：8引用：2難度：0.5 -
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發(fā)布：2024/12/30 22:30:1組卷：7引用：3難度：0.7 -
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發(fā)布：2024/12/30 22:30:1組卷：18引用：8難度：0.7
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