多酶片是一種復方制劑，它主要是由胰酶、胃蛋白酶復合而成的一種藥物，用于消化不良的治療。請回答下列問題。
（1）為了檢測多酶片中含有蛋白質(zhì)，可以將多酶片融化于液體中，加入

雙縮脲

雙縮脲

試劑，觀察顏色變化。該實驗需要選用的器具有

①②③

①②③

（填序號）。
①試管
②滴管
③量筒
④酒精燈
⑤顯微鏡
（2）由于胰酶和胃蛋白酶

在常溫下分子結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定

在常溫下分子結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定

，所以可以加工成多酶片常溫保存，但服用時不能嚼碎，原因是

胰酶會在胃部酸性環(huán)境中變性失活，或者會被胃蛋白酶催化水解

胰酶會在胃部酸性環(huán)境中變性失活，或者會被胃蛋白酶催化水解

。
（3）為探究pH對胃蛋白酶活性的影響，設計了如下實驗，請補充完整實驗步驟并分析。
實驗步驟：
①準備A、B、C、D、E、F六支試管，A試管為對照組，向六支試管中分別加入

等量的一系列pH梯度的溶液，然后A試管加入適量蒸餾水、其余試管加入等量的胃蛋白酶溶液

等量的一系列pH梯度的溶液，然后A試管加入適量蒸餾水、其余試管加入等量的胃蛋白酶溶液

；
②將六支試管置于37℃的恒溫水浴鍋中保溫5分鐘；
③向六支試管中分別加入等量且適量的蛋白塊；
④

定時觀察試管中蛋白塊體積的變化并記錄

定時觀察試管中蛋白塊體積的變化并記錄

。
實驗結(jié)果：上述實驗中，pH為2的試管中酶活性最大。
分析：若上述實驗中將一個試管中的pH由5逐漸降到2，則試管中蛋白酶的活性將

不變

不變

（填“變大”、“變小”或“不變”），原因是

pH為5時胃蛋白酶已經(jīng)失活

pH為5時胃蛋白酶已經(jīng)失活

。