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      自從坊間流出“吃雜糧能減肥，還可以控制血糖”的消息后，不少人就走上了另一個極端，把雜糧當(dāng)作主食，因而①_____。
      為何有人一日三餐全吃雜糧會感覺到腸胃不舒服？
      據(jù)營養(yǎng)學(xué)研究專家認為，增加全谷物攝入可降低全因死亡風(fēng)險、2型糖尿病和心血管疾病的發(fā)病，有助于延緩體重增加。但是這些全谷物、雜豆等“粗糧”一般都較硬，消化吸收率不高；而且許多粗糧中含植酸較高，影響鈣、鐵等吸收。所以吃太多的粗糧可能會影響其他營養(yǎng)素的吸收。消化功能較差的老年人和消化功能不健全的兒童以及有胃腸道基礎(chǔ)疾病的人，②_____，否則會造成腸胃不適，影響消化。
      因此專家建議，全谷物、雜豆每天吃一次即可，比如白米中放一把蕎麥、燕麥、紅豆、綠豆等，雜糧占比在

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左右，來煮雜糧飯。全谷物入口感覺粗糙，雜豆不好煮熟，習(xí)慣精制米面細軟口感的人群，③_____，比如用豆?jié){機制作全谷物米糊，用高壓鍋烹煮雜糧粥，采用電蒸鍋蒸玉米棒、雜糧饅頭、紅薯，均可使其口感柔軟。另外，加入芝麻粉、葡萄干和大棗等，也可以讓全谷物食物更加可口。
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