當前位置： 2023年黑龍江省雞西市虎林實驗中學中考生物二模試卷> 試題詳情

為了探究“肉湯變質的原因”，小伍同學做了如圖的實驗。將甲、乙、丙三套裝置分別連接好，分別用酒精燈加熱至肉湯沸騰15 min,然后將甲、乙裝置放在室溫為25℃的環(huán)境中，丙裝置放入冰箱中。三天后，甲裝置中的肉湯變質了，乙、丙裝置中的肉湯未變質。請據此分析：
（1）將裝置中的肉湯煮沸的目的是
將肉湯內的細菌、真菌殺死
將肉湯內的細菌、真菌殺死
。
（2）乙裝置中的肉湯未變質的原因是
B
B
（填字母）。
A.室溫保持在25℃
B.彎管阻擋了細菌等微生物進入肉湯中
C.選用的肉比甲的好
D.沒有空氣進入乙試管內
（3）甲、丙組對照實驗中控制的變量是
空氣中的細菌、真菌進入肉湯，并生長繁殖
空氣中的細菌、真菌進入肉湯，并生長繁殖
。

【考點】食品的腐敗原因；科學探究的基本環(huán)節(jié)．

【答案】將肉湯內的細菌、真菌殺死；B；空氣中的細菌、真菌進入肉湯，并生長繁殖

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：8引用：2難度：0.7

相似題

1．如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖。A瓶、B瓶內都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸B瓶不作處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質接著將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數日后，瓶中肉湯也變質。請回答下列問題：

（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是

瓶，而將其瓶頸打斷后，變質的原因是空氣中的細菌和真菌進入瓶內。因此防止食品腐敗所依據的主要原理是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制他們的

和

。
（2）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是

。
A．瓶子的有無 B．細菌的有無 C．肉湯的多少
（3）巴斯德的實驗證實了細菌不是自然發(fā)生的。而是由原來已經存在的細菌產生的。為此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的方法

。
A．巴氏消毒法 B．腌制法 C．脫水法
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：45引用：1難度：0.4
解析
2．人們發(fā)現，夏天食物很容易腐敗變質。為了探究食品腐敗的原因，法國生物學家巴斯德進行了以下的研究工作；他把新鮮、清澈的肉湯裝入一個玻璃瓶里，然后把瓶頸燒軟并拉成鵝頸的形狀，使肉湯通過彎曲的瓶頸與外界相通。隨后，他再次煮沸瓶里的肉湯，并靜置存放。四年以后，鵝頸瓶里的肉湯依然新鮮如初。如何解釋這一現象呢？巴斯德提出了自己的看法，為了證實他的看法，巴斯德輕輕地搖動靜置了四年的鵝頸瓶，不久，瓶內的肉湯果然腐敗了。請根據上述材料，分析回答。
（1）巴斯德的研究是為了解決的問題是

。
（2）科學研究的基本方法有

、

和

等。
（3）在巴斯德的實驗研究中，曲頸瓶設計的妙處是

，那么A、B瓶形成的對照實驗變量是

。
（4）上述研究中，巴斯德的科學假設是

。實驗結論是

。
（5）如果巴斯德沒有搖動靜置了四年的鵝頸瓶（B瓶），而是把彎曲的瓶頸打斷，那一段時間后瓶中的肉湯

（“會”或“不會”）變質，因為

。
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：15難度：0.5
解析
3．現有甲、乙、丙、丁、戊五種生物，已知甲、乙同科不同屬，甲、丙同屬不同種，甲、丁同目不同科，甲、戊同綱不同目。則與甲共同特征最多的生物是（　?。?/h2>
A．乙 B．丙 C．丁 D．戊
發(fā)布：2024/10/28 14:0:1組卷：323引用：13難度：0.4
解析

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3．現有甲、乙、丙、丁、戊五種生物，已知甲、乙同科不同屬，甲、丙同屬不同種，甲、丁同目不同科，甲、戊同綱不同目。則與甲共同特征最多的生物是（ ?。?/h2>

3．現有甲、乙、丙、丁、戊五種生物，已知甲、乙同科不同屬，甲、丙同屬不同種，甲、丁同目不同科，甲、戊同綱不同目。則與甲共同特征最多的生物是（　?。?/h2>