請(qǐng)你當(dāng)一名小小的營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)師，依據(jù)你學(xué)到的檢測(cè)技能完成下表的填寫(xiě)。
| 食 物 | 檢測(cè)方法 | 看到的現(xiàn)象 | 含主要營(yíng)養(yǎng)成分 |
| 花生仁 | 涂擦法 涂擦法
|
質(zhì)變透明 質(zhì)變透明
|
脂肪 脂肪
|
| 饅 頭 | 滴碘酒 滴碘酒
|
變成藍(lán)紫色 變成藍(lán)紫色
|
淀粉 淀粉
|
【考點(diǎn)】辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分．
【答案】涂擦法；質(zhì)變透明；脂肪；滴碘酒；變成藍(lán)紫色；淀粉
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：4引用：1難度：0.7
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1．小明在某種食物上面滴一滴碘酒，發(fā)現(xiàn)有變藍(lán)色的現(xiàn)象，則該種食物中含有（ ）
發(fā)布：2024/12/23 3:30:1組卷：15引用：3難度：0.8 -
2．我們從食物中獲取各種營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)必須合理搭配，才能保證我們正常生活和成長(zhǎng)，這就是營(yíng)養(yǎng)的均衡。
（判斷對(duì)錯(cuò)）發(fā)布：2024/12/19 14:30:2組卷：3引用：2難度：0.7 -
3．如果把食物放在白紙上擠壓、滑動(dòng)，白紙上留下了油漬變透明，說(shuō)明這種食物含有
。發(fā)布：2024/12/17 6:30:1組卷：1引用：3難度：0.7
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