微生物在自然界中無處不在，隨人類對微生物認識的加深，對其利用越來越廣泛。請回答下列問題：
（1）生活中人們利用酵母菌、醋酸菌分別釀制果酒、果醋，與酵母菌相比，醋酸菌在結構上最明顯的特點是

無核膜包被的細胞核

無核膜包被的細胞核

。給予適宜的條件，即使沒有經(jīng)過產(chǎn)格的滅菌過程，也能夠獲得果酒、果醋，這是因為

酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會抑制其他微生物的生長

酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會抑制其他微生物的生長

。
（2）在制作腐乳時，需將長滿毛霉的豆腐用鹽腌制，其作用是

析出豆腐中的水分

析出豆腐中的水分

和

防止微生物的生長

防止微生物的生長

。
（3）在工業(yè)生產(chǎn)中，可從被石油污染的土壤中分離出能分解石油的細菌。在分離時需用

石油

石油

做唯一碳源的培養(yǎng)基培養(yǎng)土壤中提取的細菌，可采用的接種方法是

稀釋涂布平板法和平板劃線法

稀釋涂布平板法和平板劃線法

。
（4）經(jīng)分離得到的菌種，通常再進行

誘變

誘變

處理才可能得到更高效分解石油的微生物。為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解能力

強

強

。