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閱讀圖文材料,完成下列要求。
甜醅是河湟地區(qū),如圖所示,的傳統(tǒng)特色小吃,以莜麥、青稞為原料,加入酒曲后發(fā)酵而成。20世紀(jì)70年代,當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)都會(huì)從流通商販“擔(dān)擔(dān)客”處換取酒曲制作甜醅;20世紀(jì)90年代,甜醅成為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上常見的小吃;2015年之后,甜醅在街頭卻難覓蹤跡。某茶飲公司以甜醅為原料制作奶茶,將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代風(fēng)味相結(jié)合,但其門店幾乎未拓展到河湟以外的其他地區(qū)。

(1)分析20世紀(jì)70年代河湟地區(qū)“擔(dān)擔(dān)客”盛行的原因。
(2)說明20世紀(jì)90年代甜醅在河湟地區(qū)暢銷的原因。
(3)2015年之后,甜醅在河湟地區(qū)街頭卻難覓蹤跡,試對(duì)此做出合理的解釋。
(4)請(qǐng)為該茶飲公司拓展甜醅市場(chǎng)提出合理化建議。

【答案】(1)河湟地區(qū)地理位置偏僻,地形起伏大,對(duì)外交通不便,經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后,需要通過流動(dòng)的“擔(dān)擔(dān)客“換取外地的其他商品以滿足生活需求。甜醅制作需要酒曲,當(dāng)?shù)貙?duì)酒曲的市場(chǎng)需求量大,因此“擔(dān)擔(dān)客”盛行。
(2 )對(duì)外交通條件改善,酒曲來源更廣,甜醅的產(chǎn)量大。當(dāng)?shù)剌?、青稞等原料豐富;甜醅是河湟地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,當(dāng)?shù)貙?duì)甜醅的市場(chǎng)需求大;當(dāng)?shù)刂谱魈瘐募夹g(shù)成熟。
(3)青壯年外出務(wù)工,甜酷的制作缺乏傳承人。區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,生活小吃的品種多樣,人們的選擇的范圍更廣。
(4)加強(qiáng)宣傳力度,加強(qiáng)品牌建設(shè),提高產(chǎn)品知名度。改善交通,加強(qiáng)外運(yùn)能力;借助電商網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)拓展其銷售范圍。在知名景區(qū)周邊開設(shè)門店。
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:2引用:2難度:0.4
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