成都的蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長途運輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時對蔬菜營養(yǎng)成分的破壞，常常對蔬菜進行真空脫水，使之成為脫水蔬菜。從物理學的角度看，真空脫水的原理是（　?。?/h1>

A．真空環(huán)境的溫度極低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華，從而實現(xiàn)脫水

B．真空環(huán)境的溫度很高，可使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實現(xiàn)脫水

C．真空環(huán)境的空氣密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的運動速度，從而實現(xiàn)脫水

D．真空環(huán)境的氣壓很小，因而大大降低了水的沸點，使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實現(xiàn)脫水

【答案】D

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：60引用：3難度：0.5

相似題

1．將固態(tài)樟腦丸在衣櫥中放半年，發(fā)現(xiàn)，樟腦丸消失了但包裝完好無損，因為（　　）
A．樟腦丸溶解了 B．樟腦丸蒸發(fā)了
C．樟腦丸液化了 D．樟腦丸升華了
發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：20引用：1難度：0.5
解析
2．下列現(xiàn)象中屬于升華的是（　?。?/h2>
A．燒水時，壺嘴噴出的“白氣”
B．冬天地面上的水結(jié)成了冰
C．放在衣柜里的樟腦丸越來越小
D．撒在地上的水一會兒沒有了
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：20引用：1難度：0.5
解析

3．2022北京冬奧會中，冰場的工作人員被稱作“冰上的美容師”，如圖是工作人員對破損冰面進行修補的照片，下列說法中錯誤的是（　　）

A．水的溫度降低后迅速凝固成冰

B．工作人員向破損冰面噴干冰，干冰迅速熔化吸收熱量

C．運動員的冰刀受力面積小，對冰面壓強大，容易損壞冰面

D．工作人員向破損冰面倒溫水，是為了使破損處的冰面部分熔化，然后緩慢降溫，使冰層保持完整平滑

發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：5引用：1難度：0.5

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A．樟腦丸溶解了	B．樟腦丸蒸發(fā)了
C．樟腦丸液化了	D．樟腦丸升華了