維生素C,又名抗壞血酸,化學(xué)式為C6H8O6。純凈的維生素C為白色或黃色結(jié)晶物,無(wú)氣味,有酸味。在pH<5的環(huán)境中較穩(wěn)定。維生素C有較強(qiáng)的還原性,在空氣中極易被氧化。人體缺乏維生素C可能得壞血病。但是人體本身不能合成維生素C,可以通過(guò)新鮮的水果、蔬菜中維生素C來(lái)補(bǔ)充。根據(jù)上述材料,回答下列問(wèn)題:
(1)維生素C的相對(duì)分子質(zhì)量為 176176。
(2)保存維生素C時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)有:在pH<5的環(huán)境中密封保存在pH<5的環(huán)境中密封保存。
(3)維生素C(C6H8O6)中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是 40.9%40.9%。
【答案】176;在pH<5的環(huán)境中密封保存;40.9%
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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