“細(xì)嚼慢咽”有助于營(yíng)養(yǎng)的吸收。專家提出，充分咀嚼食物可使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更好地被腸道吸收，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)人吃同一種食物，細(xì)嚼的人會(huì)比粗嚼的人多吸收13%的蛋白質(zhì)、12%的脂肪、43%的纖維素。請(qǐng)結(jié)合口腔的作用解釋為什么提倡“細(xì)嚼慢咽”。