閱讀下面語段,回答問題。
食品添加劑 ①俗話說:“民以食為天?!苯陙?,我們的食品安全環(huán)境日趨嚴(yán)峻,隨著毒奶粉、染色饅頭等事件的不斷出現(xiàn),人們不禁要問,食品添加劑安全嗎?
②食品添加劑是指經(jīng)國家批準(zhǔn)的,因防腐保鮮、提高加工工藝等需要而加入食品中的化學(xué)合成物或天然物質(zhì)。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》將其分為防腐劑、凝固劑、品質(zhì)改良劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等22類1500多種。當(dāng)人類的食品進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)之后,除了極少數(shù)的天然野生食品外,幾乎沒有什么是不含添加成分的。目前,近97%的食品中使用了各類添加劑??梢哉f,食品添加劑已成為現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的物質(zhì)。
③食品添加劑對(duì)食品的防腐保鮮效果十分明顯。根據(jù)食品安全要求,每克食品的細(xì)菌總數(shù)不能超過8萬個(gè)。假如不用防腐劑,即使在0一4℃的低溫環(huán)境中,肉制品保存到第五天,細(xì)菌總數(shù)也將超過每克10萬個(gè)。而防腐劑能遏制肉制品中的肉毒梭狀芽孢桿菌的大量繁殖,有效延長肉制品的保質(zhì)期。
④食品添加劑不但能防腐保鮮,還能改善食品的外觀和口味。食品的酸、甜、鮮通常不是食品天然擁有的口味,往往是由添加劑“調(diào)”出來的。食品的誘人口感,如面條有彈性,點(diǎn)心酥脆,大多也是添加劑的功勞。
⑤現(xiàn)在,人們又發(fā)現(xiàn)不少食品添加劑還具有防病抗病的功能。如腐乳紅曲是由大米發(fā)酵而來的,能夠降低血脂,它既是色素又是功能性添加劑;從甘草里面提取的甜味劑,能改善肝功能;從玉米芯里面提取的木糖醇具有護(hù)肝、防齲齒的作用。
⑥除此以外,食品添加劑還能夠調(diào)整食物的營養(yǎng)結(jié)構(gòu),如在面粉里面添加鈣粉、維生素等,能使面粉的營養(yǎng)更加全面。
⑦現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展離不開食品添加劑,食品添加劑的使用也直接影響食品安全。例如,攝入過多的膨松劑或防腐劑,輕則會(huì)引起流口水、腹瀉、心跳加快等癥狀,重則會(huì)對(duì)胃、肝、腎造成嚴(yán)重危害。為規(guī)范食品添加劑的使用,各國都制定了嚴(yán)格的法律法規(guī)。如我國的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就明確規(guī)定,山梨酸鉀可以作為食品防腐劑,但必須嚴(yán)格控制添加比例,它的許可添加量為0.5%以內(nèi)。在美國,苯甲酸鈉只允許在化妝品中使用,并且濃度必須在0.1%—0.2%范圍內(nèi)。世界衛(wèi)生組織也規(guī)定了一個(gè)“ADI”值,即依照人體體重,一種無健康危害的食品添加劑的每日允許攝入量的估計(jì)值。例如:糖精鈉的ADI值為5毫克/公斤,即糖精鈉每日允許攝入量為每公斤體重5毫克。
⑧必須指出的是,一直受到人們譴責(zé)的蘇丹紅、三聚氟胺等都不是食品添加劑,而是非法添加物。這樣的非法添加物常見的還有塊黃、硼酸、硫氟酸鈉、蛋白精、酸性橙等。一般來說,不違規(guī)不超量不超范圍地使用食品添加劑,食品是安全的。
(1)請(qǐng)簡要概括選文第②段的說明內(nèi)容。
(2)簡析選文③④⑤⑥段順序?yàn)槭裁床荒苷{(diào)換。
(3)選文第⑦段中畫線句子運(yùn)用了哪些說明方法?有什么作用?
如我國的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就明確規(guī)定,山梨酸鉀可以作為食品防腐劑,但必須嚴(yán)格控制添加比例,它的許可添加量為0.5%以內(nèi)。
(4)選文第⑧段中加點(diǎn)詞語“一般來說”有什么作用?
一般來說,不違規(guī)不超量不超范圍地使用食品添加劑,食品是安全的。
【答案】見試題解答內(nèi)容
【解答】
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發(fā)布:2024/8/5 8:0:8組卷:22引用:1難度:0.5
相似題
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1.閱讀下列文段,完成下列各題。
冬奧會(huì)會(huì)徽美好的形象背后隱藏著文化屬性。小小的冬奧會(huì)會(huì)徽體現(xiàn)了各民族、各國家的文化內(nèi)涵,促進(jìn)了不同民族文化的交流,增進(jìn)了大眾對(duì)不同民族文化的吸收與融合,推動(dòng)了會(huì)徽的國際化發(fā)展。此外,冬奧會(huì)會(huì)徽不僅要體現(xiàn)出“相互理解、友誼、團(tuán)結(jié)和公平競爭”的奧林匹克精神,而且還要加入冰雪文化,在文化層面上區(qū)別于夏季奧運(yùn)會(huì)會(huì)徽。冰雪文化不是一個(gè)雪花圖形所能代表的,它是層次性和功能性的意識(shí)形態(tài)統(tǒng)一體,是知冰識(shí)雪的各族人民在特定的時(shí)空里形成的一種文化形態(tài)。2022年北京冬奧會(huì)會(huì)徽“冬夢”就完美地體現(xiàn)了這些共有的文化屬性,即民族性、國際性、奧運(yùn)精神和冰雪文化。
2022年北京冬奧會(huì)國家速滑館“冰絲帶”,“把堅(jiān)硬的冰設(shè)計(jì)成柔軟的絲帶”,蘊(yùn)含了中國人對(duì)自然的深層思考和剛?cè)岵?jì)的智慧。22條飄逸的絲帶,像是速滑運(yùn)動(dòng)員在冰上劃過的痕跡冰上畫痕成絲帶,象征速度和激情,又代表北京冬奧會(huì)舉辦的2022年。
為實(shí)現(xiàn)美好的設(shè)計(jì)理念,北京建院的建筑師和工程師團(tuán)隊(duì)提出了一系列極具科技含量、經(jīng)濟(jì)可行的工程方案。為實(shí)現(xiàn)馬鞍形雙曲面屋頂設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)采用了難度極高的單層雙向正交索網(wǎng)結(jié)構(gòu)。承載“冰絲帶”概念的“曲面幕墻”,集成了小半徑彎曲、鋼化、夾層、鍍膜和印刷等復(fù)雜工藝,挑戰(zhàn)“現(xiàn)有幕墻體系和玻璃的工藝極限”。
為踐行綠色節(jié)能和智慧場館的目標(biāo),國家速滑館嚴(yán)格控制平面輪廓和空間體積,并使用數(shù)字冰場技術(shù)。這種設(shè)計(jì),節(jié)省了空調(diào)制冷、制冰、除濕費(fèi)用。制冰過程中產(chǎn)生的余熱還可回收并循環(huán)利用,每年能節(jié)省約180萬度電。數(shù)字冰場技術(shù)則可實(shí)現(xiàn)冰的溫度、空氣溫濕度的自動(dòng)調(diào)節(jié),還可為運(yùn)動(dòng)員比賽和訓(xùn)練提供實(shí)時(shí)數(shù)據(jù),為觀眾提供導(dǎo)航服務(wù)等。
超大跨度的索網(wǎng)計(jì)算分析和找形,曲面幕墻的幾何優(yōu)化和工藝設(shè)計(jì),先進(jìn)的制冰工……同一個(gè)場館中集成這么多先進(jìn)技術(shù),使國家速滑館成為當(dāng)今最具科技含量的場館。
2022年北京冬奧會(huì)吉祥物“冰墩墩”最初的創(chuàng)意為“冰糖葫蘆”,出自廣州美院視覺藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院副教授劉平云之手。修改專家組建議這個(gè)吉祥物設(shè)計(jì)方案應(yīng)融入互聯(lián)網(wǎng)、新技術(shù)、時(shí)尚文化等元素,并明確了卡通動(dòng)物、擬人化、科技化和立體化的修改方向。之后廣美設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)對(duì)吉祥物進(jìn)行了反復(fù)探索,又確定了“被冰殼包裹的熊貓”這一新創(chuàng)意。但是設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)還是感覺“冰殼熊貓”與冬奧會(huì)的聯(lián)系不夠緊密,于是又經(jīng)過無數(shù)次探討,產(chǎn)生了融進(jìn)“冰絲帶”元素的創(chuàng)意。當(dāng)象征著冰雪運(yùn)動(dòng)賽道的彩色光環(huán)出現(xiàn)在熊貓臉龐時(shí),這個(gè)身穿冰殼的吉祥物看上去酷似航天員,瞬間變成了“宇航熊貓”,有了未來感、科技感。緊接著,設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)又圍繞冰晶外殼和流動(dòng)線條帶來的速度感進(jìn)一步創(chuàng)意:把代表互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的5G概念加入其中,把熊貓頭部裝飾的彩色光環(huán)打造成可以賦能的能量環(huán)。瓶頸突破之后,團(tuán)隊(duì)朝著更精確的方向進(jìn)行細(xì)節(jié)修改,比如,在熊貓的掌心畫了一個(gè)心形圖案,表達(dá)愛心、和平的理念;在熊貓的背后,連接兩個(gè)胳膊的黑色圖案,形成了一個(gè)雪板的圖形。
吉祥物的名字也經(jīng)過了反復(fù)斟酌。曾用名“冰墩兒”,來自最初的創(chuàng)意“糖墩兒”(冰糖葫蘆),但后來又發(fā)現(xiàn),南方人和外國人很難讀出“墩兒”,最后就改成了“冰墩墩”。
(1)下列表述不符合原文意思的一項(xiàng)是
A.冬奧會(huì)會(huì)徽美好的形象背后隱藏著文化屬性。
B.冬奧會(huì)會(huì)徽不僅要體現(xiàn)出“相互理解、友誼、團(tuán)結(jié)和公平競爭”的奧林匹克精神,而且還要加入冰雪文化,在文化層面上區(qū)別于夏季奧運(yùn)會(huì)會(huì)徽。
C.承載“冰絲帶”概念的“曲面幕墻”,集成了小半徑彎曲、鋼化、夾層、鍍膜和印刷等復(fù)雜工藝,是對(duì)“幕墻體系和玻璃的I藝極限”的挑戰(zhàn)。
D.2022年北京冬奧會(huì)吉祥物“冰墩墩”的設(shè)計(jì)融入了互聯(lián)網(wǎng)、新技術(shù)、時(shí)尚文化等元素。
(2)下列對(duì)文段的理解和分析,不正確的一項(xiàng)是
A.三則選文都屬于說明性文字,以客觀介紹為主,介紹對(duì)象是2022年北京冬奧會(huì)會(huì)徽、場館及吉祥物。
B.文段一采用圖文結(jié)合的手法,介紹2022年北京冬奧會(huì)會(huì)徽“冬夢”的文化屬性。
C.在介紹2022年北京冬奧會(huì)國家速滑館“冰絲帶”時(shí),文章重點(diǎn)介紹了“冰絲帶”的科技亮點(diǎn)。
D.選文三中劃線句子運(yùn)用了打比方的說明方法,說明吉祥物“冰墩墩”在設(shè)計(jì)過程中非常注重細(xì)節(jié)。
(3)閱讀下面鏈接材料,結(jié)合上述三則材料,分別概括“冬夢”“冰絲帶”“冰墩墩”是如何各有側(cè)重地體現(xiàn)出創(chuàng)造力的。
(鏈接材料)要經(jīng)常保持好奇心,不斷積累知識(shí);不滿足于一個(gè)答案,而去探求新思路,去運(yùn)用所得的知識(shí);一旦產(chǎn)生小的靈感,相信它的價(jià)值,并鍥而不舍地把它發(fā)展下去。如果能做到這些,你一定會(huì)成為一個(gè)富有創(chuàng)造力的人。
(節(jié)選自《談創(chuàng)造性思維》)發(fā)布:2025/1/3 15:0:4組卷:24引用:1難度:0.3 -
2.閱讀回答問題。
大腦的“頓悟” ①傳說兩千多年前,古希臘學(xué)者阿基米德在泡澡時(shí)突然悟出可以用浮力原理,來解決耶羅王提出的鑒定新造金冠是否被摻假的棘手難題。美國科學(xué)家最近宣布,他們首次通過研究揭示了大腦產(chǎn)生阿基米德式“頓悟”的獨(dú)特機(jī)制。
②在阿基米德喊出“我找到了”之后,科學(xué)史上不乏在電光火石的剎那悟出驚世發(fā)現(xiàn)的傳奇。牛頓被樹上掉下的蘋果砸中腦袋而想出萬有引力定律的故事,即是另一經(jīng)典例子。千百年來,“頓悟”作為人類解決科學(xué)和其他問題的一種獨(dú)特方式,基本得到廣泛認(rèn)可。它具有一些與常規(guī)解題方法不同的特征,比如說“頓悟”前常有百思不得其解的階段;靈感突如其來的時(shí)候,自己往往并沒有意識(shí)到在想問題,事后也無法說清究竟是怎么得到答案的。
③然而,大腦在“頓悟”過程中的工作機(jī)制是否與用常規(guī)辦法解題時(shí)不同,在科學(xué)上一直不甚清楚。一些科學(xué)家甚至認(rèn)為,二者在認(rèn)知機(jī)制上完全一樣,差別主要在于人們的主觀感受強(qiáng)烈程度上。美國西北大學(xué)和德雷克塞爾大學(xué)科學(xué)家的一項(xiàng)最新研究,以比較有說服力的證據(jù)表明“頓悟”其實(shí)和大腦不同尋常的工作方式有關(guān)。
④科學(xué)家們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)學(xué)術(shù)刊物《公共科學(xué)圖書館?生物學(xué)》上介紹,他們讓18名研究對(duì)象玩一種字謎游戲,內(nèi)容是找出一個(gè)單詞,使它能與列出的其他3個(gè)不同英文單詞搭配,分別重新組合成三個(gè)有意義的新詞。每名研究對(duì)象在解題過程中都需要報(bào)告他們經(jīng)歷過的“頓悟”時(shí)刻。利用功能磁共振成像和腦電圖技術(shù)對(duì)研究對(duì)象大腦活動(dòng)和腦電波的監(jiān)測顯示,“頓悟”的出現(xiàn)與大腦右半球顳葉中的前上顳回區(qū)域有密切關(guān)系。當(dāng)研究對(duì)象“頓悟”出答案時(shí),這一區(qū)域活動(dòng)明顯增強(qiáng),并在“頓悟”前0.3秒左右突然產(chǎn)生出高頻腦電波。通過常規(guī)方式獲得答案的研究對(duì)象則沒有這些情況出現(xiàn)。
⑤科學(xué)家們由此得出結(jié)論,認(rèn)為“頓悟”的產(chǎn)生有賴于大腦神經(jīng)中樞獨(dú)特的活動(dòng)機(jī)制,這一機(jī)制為大腦“頓悟”時(shí)的獨(dú)特認(rèn)知過程提供了支持。他們推斷,前上顳回區(qū)域能促進(jìn)大腦將看似不相關(guān)的信息進(jìn)行集成,使人們?cè)谄渲姓业皆缦葲]有發(fā)現(xiàn)的聯(lián)系,從而“頓悟”出答案??茖W(xué)家們稱,新研究首次表明,大腦獨(dú)特的計(jì)算和神經(jīng)中樞機(jī)制導(dǎo)致了靈感降臨的那些“突破性時(shí)刻”。
⑥英國普林斯頓大學(xué)教授萊爾德評(píng)論說,新結(jié)果是他所見到的有關(guān)“頓悟”最具原創(chuàng)性的研究之一。哈佛大學(xué)加德納教授則認(rèn)為,新研究結(jié)果有助于消除籠罩在人類創(chuàng)造性思維過程之外的神秘色彩。
(1)根據(jù)美國西北大學(xué)和德雷克塞爾大學(xué)科學(xué)家的最新研究,談?wù)劇邦D悟”是一種什么樣的心理現(xiàn)象。
(2)哈佛大學(xué)加德納教授認(rèn)為,新研究結(jié)果有助于消除籠罩在人類創(chuàng)造性思維過程之外的神秘色彩,你同意嗎?為什么?
(3)分析第④段畫線句子的說明方法及其作用。
(4)舉例說明本文的語言特點(diǎn)。發(fā)布:2025/1/7 8:0:2組卷:9引用:2難度:0.4 -
3.閱讀《未來的第五大洋》,完成下列各題。
未來的第五大洋
--東非大裂谷
2006年11 月2日,來自英、美、埃塞俄比亞的科學(xué)家組成的考察隊(duì)經(jīng)過長達(dá)一年多的觀測之后,做出了一個(gè)驚人的預(yù)言:非洲大陸將被一分為二,中間將會(huì)出現(xiàn)新的大洋,即是繼太平洋、大西洋、印度洋和北冰洋之后的第五大洋!
為什么會(huì)發(fā)生這樣的事情?原來,這里就是縱貫非洲東部、被稱為“地球的傷疤”的東非大裂谷。
從衛(wèi)星上看,東非大裂谷像一個(gè)巨大的“之”字形,從北向南延伸,總長度達(dá)到6500公里,相當(dāng)于地球赤道周長的六分之一。中途分岔為東西兩支,后又匯合。分叉的中間包圍著是非洲第一、世界第二大淡水湖--維多利亞湖。大裂谷的東支是主裂谷,北起西亞的約旦谷地,然后經(jīng)過紅海進(jìn)入非洲北部,由埃塞俄比亞向南一直延伸到肯尼亞、坦桑尼亞,其大部分位于埃塞俄比亞境內(nèi),最后到達(dá)贊比亞河河口入印度洋。西支大致沿維多利亞湖西側(cè)穿行,規(guī)模較小,長約1700多公里。
實(shí)際上,東非大裂谷并不只是局限于東非范圍之內(nèi),而是地跨中東與東非,所以人們將其稱“非洲-阿拉伯大裂谷系統(tǒng)”。
雖然東非大裂谷十分狹長,但它的總面積也大得驚人,總面積約500多萬平方公里,差不多相當(dāng)于整個(gè)非洲面積的六分之一。這里海拔很高,在2 000多米以上,主要為東非高原,但是裂谷底部卻是平坦的平原,兩側(cè)的陡崖峭壁高達(dá)幾百米至2000米,猶如刀削斧劈一般。如果親身走進(jìn)這里,你會(huì)很難發(fā)現(xiàn)這是一條裂谷帶,因?yàn)橥ǔ碚f,峽谷的斷面應(yīng)該都是“V”字形,而東非大裂谷的底部幾乎是“U”字形的,也就是說,裂谷的規(guī)模較大,底部很寬,兩側(cè)是陡崖峭壁,平均寬度為48~65公里,最寬處達(dá)200 公里以上,只有從高空才能發(fā)現(xiàn)它的整體輪廓。
很多人或許以為,既然是裂谷,應(yīng)該就是幽暗、深邃、環(huán)境惡劣的,其實(shí)恰恰相反,在東非大裂谷算得上是非洲一道亮麗的風(fēng)景線,不僅有山有水,還有眾多珍貴的野生動(dòng)物和珍稀植物。
這里湖泊眾多,約30多個(gè),仿佛一串寶石項(xiàng)鏈,從北往南連續(xù)分布。其中,著名的坦噶尼喀湖,由于它南北長度超過670千米,而東西寬度只有40-80千米,長寬相差懸殊,所以被稱為“世界上最狹長的湖泊”,除此之外,它還是僅次于俄羅斯貝加爾湖的世界第二深湖,這里的平均水深1130米,最深處1470米。
除此之外,這里還有一些特殊的“湖泊”--“熔巖湖”,其實(shí)它只不過是火山口而已,由于東非大裂谷所處地帶地殼運(yùn)動(dòng)強(qiáng)烈,火山眾多,頻繁的、連續(xù)的火山噴發(fā)常常使得溢出的熔巖在火山口洼地內(nèi)保持液態(tài),就像一個(gè)沸騰的“湖泊”一樣,如剛果民主共和國境內(nèi)的尼拉貢戈火山,自從1884年以來,它已經(jīng)至少噴發(fā)過20次,所以,尼拉貢戈火山是世界上最活躍、最危險(xiǎn)的火山之一。
但是,并非所有的火山都是危險(xiǎn)的。位于坦桑尼亞東北部的乞力馬扎羅山是非洲最高的山脈,素有“非洲屋脊”之稱,它原本也是一座火山,山頂山還保留有一個(gè)直徑約為2公里的火山口,只是歷史上沒有乞力馬扎羅山火山爆發(fā)的記錄,據(jù)當(dāng)?shù)鼐用竦膫髡f,最近一次爆發(fā)大約在距今150至200年以前。如今,這座山峰形成了一座奇特的風(fēng)景,因?yàn)樗挥诔嗟栏浇?,日照充足,但由于它的海拔?800多米,使得它“一山有四季”,山頂都被冰雪終年覆蓋,如果你是一位登山愛好者,登山的一路上便可以感受到一年四季的所有氣候條件,實(shí)在是令人驚奇。
東非大裂谷是如何形成的?一般而言,大峽谷都是河流沖刷而成的,可是東非大裂谷這么寬根本不會(huì)是河流作用的結(jié)果,科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn),這是大陸擴(kuò)張的結(jié)果。大約在1000萬年前,由于地殼運(yùn)動(dòng),東非地殼抬升形成高原,但抬升的過程并非“一帆風(fēng)順”,地殼中的脆弱部分會(huì)發(fā)生擴(kuò)張,從而斷陷而成為裂谷帶。這一作用至今仍在不斷進(jìn)行著。據(jù)20世紀(jì)60年代美國“雙子星”號(hào)宇宙飛船的測量結(jié)果,東非大裂谷北段的紅海擴(kuò)張速度為每年2厘米;在非洲大陸上,東非大裂谷每年加寬幾毫米至幾十毫米。而且,肯尼亞的測量機(jī)構(gòu)在東非大裂谷地區(qū)進(jìn)行測量后推斷:東非大裂谷的谷底一直在以每年1~2mm的速度下沉。因此,未來的第五大洋將逐漸形成。(文/馬志飛,2014年5月16日 科學(xué)網(wǎng))
(1)用簡潔語言概括本文說明的內(nèi)容。
(2)下面對(duì)本文內(nèi)容的理解不正確的一項(xiàng)是
A.被稱為“地球的傷疤”的東非大裂谷分為東西兩支,地跨中東與東非。
B.東非大裂谷的裂谷規(guī)模較大,底部幾乎呈“U”字形,而且很平坦。
C.乞力馬扎羅山經(jīng)過火山爆發(fā)以后“一山有四季”,成為東非大裂谷的一道亮麗風(fēng)景。
D.大陸不斷擴(kuò)張,谷底不斷下沉,一旦使非洲大陸一分為二,東非大裂谷就可能成為世界第五大洋了。
(3)根據(jù)本文內(nèi)容,談?wù)勎磥淼牡谖宕笱髮⒃鯓有纬伞?/h2>發(fā)布:2025/1/10 8:0:1組卷:6引用:1難度:0.5
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