圖甲表示蔗糖酶催化蔗糖水解的模型，圖乙表示在最適溫度和pH條件下，蔗糖濃度與反應速率的關系。
（1）甲模型能解釋酶的催化具有 專一性專一性的特點，甲模型中 aa代表蔗糖酶（用圖中字母表示），判斷依據是 反應前后，自身的性質不發(fā)生改變反應前后，自身的性質不發(fā)生改變。
（2）乙圖中，限制f～g段上升的因素是 蔗糖酶的數量（或濃度）有限蔗糖酶的數量（或濃度）有限，f點如果溫度升高10℃，催化速率將 降低降低。
【考點】酶的特性及應用；探究影響酶活性的條件．
【答案】專一性；a；反應前后，自身的性質不發(fā)生改變；蔗糖酶的數量（或濃度）有限；降低
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：1難度：0.7