圖甲表示蔗糖酶催化蔗糖水解的模型，圖乙表示在最適溫度和pH條件下，蔗糖濃度與反應(yīng)速率的關(guān)系。
（1）甲模型能解釋酶的催化具有 專(zhuān)一性專(zhuān)一性的特點(diǎn)，甲模型中 aa代表蔗糖酶（用圖中字母表示），判斷依據(jù)是 反應(yīng)前后，自身的性質(zhì)不發(fā)生改變反應(yīng)前后，自身的性質(zhì)不發(fā)生改變。
（2）乙圖中，限制f～g段上升的因素是 蔗糖酶的數(shù)量（或濃度）有限蔗糖酶的數(shù)量（或濃度）有限，f點(diǎn)如果溫度升高10℃，催化速率將 降低降低。
【考點(diǎn)】酶的特性及應(yīng)用；探究影響酶活性的條件．
【答案】專(zhuān)一性；a；反應(yīng)前后，自身的性質(zhì)不發(fā)生改變；蔗糖酶的數(shù)量（或濃度）有限；降低
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：1引用：1難度：0.7
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