冬小麥在生長過程中會(huì)經(jīng)歷春化和光照兩大階段收獲后的種子可以制作加工成各類食品，食品被人體消化吸收后通過一系列代謝 來提供營養(yǎng)。具體途徑如圖所示。
（1）小麥種子萌發(fā)過程中種子的干重會(huì)出現(xiàn)先增加后減少的趨勢(shì)，已知淀粉一般不會(huì)直接氧化分解提供能量。請(qǐng)分析出現(xiàn)該變化趨勢(shì)的原因 種子萌發(fā)的初始階段，淀粉水解為葡萄糖，導(dǎo)致干重增加，葡萄糖氧化分解供能導(dǎo)致干重減少種子萌發(fā)的初始階段，淀粉水解為葡萄糖，導(dǎo)致干重增加，葡萄糖氧化分解供能導(dǎo)致干重減少。
（2）冬小麥在冬天來臨前，含水量會(huì)降低，而結(jié)合水的比例會(huì)逐漸上升，其生理意義是 結(jié)合水越多，細(xì)胞抵抗寒冷的能力越強(qiáng)結(jié)合水越多，細(xì)胞抵抗寒冷的能力越強(qiáng)。
（3）光照階段適當(dāng)施加硝酸鹽可以提高產(chǎn)量原因之一是硝酸鹽中的氮是組成 蛋白質(zhì)、核酸蛋白質(zhì)、核酸（填生物大分子）的必需元素，這體現(xiàn)了無機(jī)鹽具有 構(gòu)成化合物的成分構(gòu)成化合物的成分的功能。
（4）某同學(xué)要減肥，制定了高蛋白高淀粉低脂的減肥餐，請(qǐng)根據(jù)圖示信息，評(píng)價(jià)該方案 無效無效（填“有效”或“無效”），理由是 糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪。
【答案】種子萌發(fā)的初始階段，淀粉水解為葡萄糖，導(dǎo)致干重增加，葡萄糖氧化分解供能導(dǎo)致干重減少；結(jié)合水越多，細(xì)胞抵抗寒冷的能力越強(qiáng)；蛋白質(zhì)、核酸；構(gòu)成化合物的成分；無效；糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：52引用：4難度：0.7
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