材料一：最近，淄博燒烤可謂“火出圈”?；馉t、小餅加蘸料，這種“神仙吃法”吸引了眾多游客到當(dāng)?shù)仄穱L美食?！斑M(jìn)淄趕烤”稱為當(dāng)下中國最大的事情。淄博也因“燒烤”成為網(wǎng)紅旅游城市。中國民營經(jīng)濟(jì)研究會(huì)副會(huì)長任澤平認(rèn)為，這為近年轉(zhuǎn)型壓力倍增的山東贏得難得的加分。也有網(wǎng)友認(rèn)為，淄博燒烤是由政府統(tǒng)一指揮、各行各業(yè)齊心協(xié)力、拉動(dòng)民營經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)消費(fèi)的教科書級別的案例，值得所有中小型城市學(xué)習(xí)。
結(jié)合材料思考：
（1）“淄博燒烤”屬于何種經(jīng)濟(jì)形式？
（2）淄博為什么重視“燒烤”這些民營小微企業(yè)的發(fā)展？
材料二：淄博能把流量變成“留量”，也離不開當(dāng)?shù)厣碳业恼\信經(jīng)營。在淄博燒烤火爆全網(wǎng)之后，千萬粉絲美食“打假”博主superB太也來到了淄博，拿起了自帶的電子秤，用網(wǎng)友們熟悉的個(gè)人流程鑒定著淄博大小攤位的情況，測評結(jié)果為：其到訪的八大局的十家店鋪，全都沒有缺斤少兩的情況！網(wǎng)友紛紛認(rèn)為淄博商家不缺斤少兩十分難得，不愧是樸實(shí)厚道的山東人，給他們點(diǎn)贊。
（3）商戶明碼標(biāo)價(jià)、誠信經(jīng)營、不隨意漲價(jià)、不缺斤少量，讓游客倍感公平。為堅(jiān)守公平應(yīng)從哪些方面努力？