普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人將地衣芽孢桿菌的α-淀粉酶基因轉(zhuǎn)入酵母菌中，經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種（過程如圖甲所示）。
（1）圖甲中，過程①需要的酶有 限制性內(nèi)切酶和DNA連接酶限制性內(nèi)切酶和DNA連接酶。為達(dá)到篩選目的，平板內(nèi)的固體培養(yǎng)基應(yīng)以 淀粉淀粉作為唯一碳源。②、③過程需要重復(fù)幾次，目的是 分離純化分離純化。
（2）某同學(xué)嘗試過程③的操作，其中一個(gè)平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。該同學(xué)的接種方法是 稀釋涂布法稀釋涂布法；推測(cè)該同學(xué)接種時(shí)可能的操作失誤是 涂布不均勻涂布不均勻。
（3）以淀粉為原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵，接種 工程酵母菌工程酵母菌菌的發(fā)酵罐需要先排氣，其原因是 工程酵母菌利用淀粉能力更強(qiáng)，產(chǎn)生CO2速率更快工程酵母菌利用淀粉能力更強(qiáng)，產(chǎn)生CO2速率更快。
（4）用凝膠色譜法分離α-淀粉酶時(shí)，在色譜柱中移動(dòng)速度較慢的蛋白質(zhì)，相對(duì)分子質(zhì)量較 較小較小。
【答案】限制性內(nèi)切酶和DNA連接酶；淀粉；分離純化；稀釋涂布法；涂布不均勻；工程酵母菌；工程酵母菌利用淀粉能力更強(qiáng)，產(chǎn)生CO2速率更快；較小
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：81引用：15難度：0.5
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⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
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⑦用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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