蔗糖酶能催化蔗糖水解，生物興趣小組分別探究了酶濃度和蔗糖濃度對(duì)該反應(yīng)速率的影響，其他條件相同且適宜，結(jié)果如下表，請(qǐng)結(jié)合表格回答下列問(wèn)題：

實(shí)驗(yàn)一（蔗糖濃度為10%）	酶濃度	0%	1%	2%	4%	5%
	相對(duì)反應(yīng)速率	0	25	50	100	200
實(shí)驗(yàn)二（酶濃度為2%）	蔗糖濃度	0%	5%	10%	20%	30%
	相對(duì)反應(yīng)速率	0	25	50	65	65

（1）該實(shí)驗(yàn)

否

否

（填“能”或者“否”）體現(xiàn)酶具有高效性，原因是

只有將酶與無(wú)機(jī)催化劑進(jìn)行比較才能體現(xiàn)出酶具有高效性

只有將酶與無(wú)機(jī)催化劑進(jìn)行比較才能體現(xiàn)出酶具有高效性

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（2）你認(rèn)為這個(gè)實(shí)驗(yàn)還應(yīng)該注意的無(wú)關(guān)變量有

溫度、pH

溫度、pH

（至少列舉兩項(xiàng)）。
（3）在實(shí)驗(yàn)一中，當(dāng)酶濃度達(dá)到5%時(shí)，此時(shí)反應(yīng)達(dá)到最大相對(duì)反應(yīng)速率了嗎？

不確定

不確定

（填“是”、“否”或“不確定”），原因是

從表格現(xiàn)有數(shù)據(jù)中無(wú)法得知超過(guò)5%后，化學(xué)反應(yīng)的相對(duì)反應(yīng)速率是否還增加

從表格現(xiàn)有數(shù)據(jù)中無(wú)法得知超過(guò)5%后，化學(xué)反應(yīng)的相對(duì)反應(yīng)速率是否還增加

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（4）研究員發(fā)現(xiàn)，人的肝細(xì)胞中存在一種X酶，該酶能將糖原分解為還原糖。酶必須保持正常的結(jié)構(gòu)才能發(fā)揮催化作用，請(qǐng)利用這一原理，以糖原為底物設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究X酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)還是RNA。簡(jiǎn)要寫出實(shí)驗(yàn)思路

將適量的X酶隨機(jī)均分為甲、乙兩組，甲組用蛋白酶處理，乙組用RNA酶處理，再分別與等量的糖原溶液混合，在適宜條件下保持一段時(shí)間后，檢測(cè)是否有還原糖產(chǎn)生

將適量的X酶隨機(jī)均分為甲、乙兩組，甲組用蛋白酶處理，乙組用RNA酶處理，再分別與等量的糖原溶液混合，在適宜條件下保持一段時(shí)間后，檢測(cè)是否有還原糖產(chǎn)生

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