明李時(shí)珍的《本草綱目?谷部豆腐》中記載“豆腐之法，始于前漢淮南王劉安”。豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材。以大豆為原料制作豆腐主要有以下工序，其中涉及化學(xué)變化的是（　　）

A．

選豆子原料

B．

磨豆子成粉

C．

鹵水點(diǎn)豆腐

D．

豆腐塑成型

【答案】C

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：30引用：3難度：0.8

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1．下列變化屬于化學(xué)變化的是（　?。?/h2>
A．衣服晾干 B．冰雪融化 C．鋼鐵生銹 D．海水曬鹽
發(fā)布：2025/1/2 3:0:2組卷：65引用：1難度：0.8
解析
2．端午食粽是中華民族自古以來(lái)的傳統(tǒng)習(xí)俗。制作粽子的過程中，一定發(fā)生化學(xué)變化的是（　?。?/h2>
A．
淘洗糯米 B．
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解析
3．下列過程發(fā)生化學(xué)變化的是（　　）
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發(fā)布：2025/1/3 5:0:3組卷：5引用：1難度：0.8
解析

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明李時(shí)珍的《本草綱目?谷部豆腐》中記載“豆腐之法，始于前漢淮南王劉安”。豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材。以大豆為原料制作豆腐主要有以下工序，其中涉及化學(xué)變化的是（ ）