在釀造啤酒和制造糖果等食品加工過(guò)程中，鹽酸可以用來(lái)加速淀粉的水解，促進(jìn)糖類物質(zhì)的吸收和利用。下列關(guān)于淀粉酶和鹽酸催化淀粉水解的敘述，正確的是（　　）

A．兩者催化淀粉水解得到的單糖不同

B．兩者均能降低淀粉水解所需的活化能

C．淀粉酶適合用于驗(yàn)證酶的催化需要適宜的溫度和pH

D．淀粉酶和鹽酸均只能催化淀粉水解，對(duì)脂肪和蛋白質(zhì)的水解不起作用

【答案】B

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/9/26 0:0:1組卷：7引用：3難度：0.7

相似題

1．如圖為酶催化、無(wú)機(jī)催化劑催化、無(wú)催化劑三種情況下的反應(yīng)能量變化曲線。下列分析正確的是（　?。?/h2>

A．曲線①②③對(duì)應(yīng)的情況分別為無(wú)催化劑、無(wú)機(jī)催化劑催化、酶催化

B．曲線③表明酶提供了反應(yīng)過(guò)程所必需的能量，其能量值為（c-d）

C．若要驗(yàn)證酶具有高效性，應(yīng)比較①③兩種情況

D．若要驗(yàn)證酶具有催化作用，應(yīng)比較②③兩種情況

發(fā)布：2024/12/3 5:0:1組卷：33引用：4難度：0.8

A．分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量

B．無(wú)機(jī)催化劑、水浴加熱都可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

C．酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

D．同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用效果更顯著

發(fā)布：2024/12/14 22:0:2組卷：110引用：10難度：0.5

A．利用果膠酶提高水果的出汁率

B．滴加肝臟研磨液促使過(guò)氧化氫的分解

C．滴加FeCl₃ 溶液提高過(guò)氧化氫的分解速率

D．利用無(wú)水乙醇提取綠葉中的色素

發(fā)布：2024/12/30 20:0:2組卷：19引用：4難度：0.7

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