急性胰腺炎是由胰腺自身消化引起的炎癥反應。當胰液排出受阻積聚在胰腺內時，可能激活其中的胰酶（主要為胰蛋白酶等）對胰腺組織進行消化，從而造成不同程度的損傷。下列有關胰酶的說法正確的是（　　）

A．胰蛋白酶經食鹽作用析出后發(fā)生了變性

B．胰腺分泌的胰酶進入內環(huán)境后參與食物的消化

C．胰酶可以為其所催化的化學反應提供化學能

D．核糖體、內質網和高爾基體參與了胰蛋白酶的合成和運輸

【答案】D

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：27引用：2難度：0.7

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1．高濃度的尿素溶液處理蛋白質，可使蛋白質失去天然構象而使肽鏈變得松散（稱為“變性”）；除去尿素后，蛋白質又可恢復原來的空間結構（稱為“復性”），且蛋白質分子越小復性效果越好。下列相關敘述正確的是（　?。?/h2>

A．高濃度的尿素溶液使蛋白質變性的原因是蛋白質的溶解度降低

B．高濃度尿素溶液處理導致變性的蛋白質，其功能不會發(fā)生改變

C．蛋白質經高濃度尿素溶液處理后肽鍵會發(fā)生斷裂

D．高濃度尿素溶液處理導致變性的蛋白質仍能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應

發(fā)布：2024/10/24 21:0:1組卷：1引用：1難度：0.5

A．相比于淀粉，脂肪分子的氫元素含量更多

B．高溫蒸煮后，肉中蛋白質的空間結構會發(fā)生改變

C．青椒細胞的邊界為細胞壁

D．肉夾饃中大分子有機物共有的元素是C、H、O

發(fā)布：2024/10/23 20:0:2組卷：2引用：1難度：0.6

A．組成蟹細胞的鈣、鐵、磷、氮等微量元素大多以化合物的形式存在

B．熟螃蟹肉更容易消化是因為高溫使肽鍵斷裂，蛋白質容易被蛋白酶水解

C．蟹殼含有幾丁質，幾丁質能用于廢水處理、制作食品的包裝紙和人工皮膚等

D．秋季母蟹因其含較高的脂肪而黃多油滿，因此脂肪是蟹細胞主要的能源物質

發(fā)布：2024/10/23 10:0:2組卷：2引用：2難度：0.5

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