清嘉慶年間，一次嘉慶皇帝巡路過(guò)道口，忽聞奇香而振奮，問(wèn)道：“何物發(fā)出此香？”答道：“燒雞”。隨從將燒雞獻(xiàn)上，嘉慶嘗后大喜說(shuō)道：“色、香、味三絕”。從此道口燒雞成了清廷的貢品。如圖所示剛剛出鍋的燒雞由于 擴(kuò)散擴(kuò)散現(xiàn)象滿屋飄香，烹飪過(guò)程中其內(nèi)能是通過(guò) 熱傳遞熱傳遞方式改變的。變涼之后的燒雞不是很香了，說(shuō)明分子熱運(yùn)動(dòng)的快慢與 溫度溫度有關(guān)。
【答案】擴(kuò)散；熱傳遞；溫度
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：35引用：2難度：0.5
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