1．開發(fā)和生產某種產品，應進行相應的科學研究。如研制壓力鍋，就應研究飽和蒸汽壓跟溫度的關系，其研究結果用圖像表示，如圖所示。

t/℃	90	95	100	105	110	112	114	116	118	120	122	124	125	128	130
p/kPa	70	84	101	121	142	154	163	175	187	199	211	225	239	258	270

某種型號的壓力鍋，其限壓閥由內閥和外套組成，測得限壓閥的整體質量為0.07kg,壓力鍋排氣孔的內徑為3mm,參照圖表填空和計算：
（1）烹調較嫩或易熟的菜時，宜采用 的方式；烹調肉類食品，宜采用 的方式。
（2）當壓力鍋燒煮食物限壓閥排氣時，鍋內最高溫度大約能達到多少？（當時的大氣壓為100kPa,g值取10N/kg）

2．圖甲為高壓鍋的構造，圖乙為水的沸點與氣壓的關系圖象。
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（1）請說明高壓鍋為什么能將食物加熱到100℃以上？
（2）若高壓鍋出氣孔的直徑為3mm,壓在出氣孔上的安全閥的質量為81g。若要把這種高壓鍋銷售到西藏地區(qū)，在保證高壓鍋安全使用的前提下，用這種高壓鍋燒水時，水的沸點要達到115℃，應使用質量為多大的限壓閥？（π取3，西藏地區(qū)外界大氣壓平均值為0.8×10⁵Pa）

3．如圖所示為西漢時期的熊足青銅鼎，該鼎被譽為“古代高壓鍋”。當鼎內裝部分水、蓋上鼎蓋、閉合鎖扣，鼎下堆放干柴燃燒，鼎內水的沸點可達120℃。已知鼎蓋面積S=0.02米³，水的沸點與對應的氣壓如表。

沸點/℃	90	100	105	110	114	118	120	124	128
氣壓/千帕	70	101	121	143	163	189	199	226	258

（1）根據表格信息可知：水的沸點隨著氣壓的增大而 。
（2）外界氣壓為101千帕，鼎內水在120℃沸騰時，求此時該鼎內外氣體對鼎蓋形成的壓力差有多大？