牛胰島素的相對(duì)分子質(zhì)量為5700，由51個(gè)氨基酸組成。Sanger等人在1953年首次完成牛胰島素的氨基酸序列的測(cè)定工作，如圖是部分測(cè)序過(guò)程（圖中-S-S-由兩個(gè)氨基酸的-SH脫氧形成；A鏈T1-T3C1=C3中的不同字母代表不同的氨基酸）。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）牛胰島素含有 22條肽鏈，氨基酸形成牛胰島素的過(guò)程中，生成水分子的數(shù)目是 4949個(gè)。構(gòu)成牛胰島素的51個(gè)氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量總和是 65886588。
（2）圖中步驟①的目的是斷開(kāi) 二硫二硫鍵；步驟②③的目的是斷開(kāi) 肽肽鍵；步驟②過(guò)程中需要 22個(gè)水分子參與。
（3）根據(jù)測(cè)序結(jié)果分析，B鏈中第17位、25位氨基酸分別是 LL、FF。（用圖中字母表示）
（4）除牛胰島素外，人及其他哺乳動(dòng)物體內(nèi)也含有一定量的胰島素。若人體內(nèi)胰島素含量過(guò)低，則會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)疾病，治療疾病時(shí)胰島素不能口服，只能注射，原因是 胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，如果口服就會(huì)被消化道內(nèi)的蛋白酶水解而失去胰島素的功能胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，如果口服就會(huì)被消化道內(nèi)的蛋白酶水解而失去胰島素的功能。
【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)（多肽）的相關(guān)計(jì)算；蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合．
【答案】2；49；6588；二硫；肽；2；L；F；胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，如果口服就會(huì)被消化道內(nèi)的蛋白酶水解而失去胰島素的功能
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：2引用：1難度：0.6
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1．某五十肽中有丙氨酸（R基為-CH3）4個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置如圖所示），得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸（脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在）。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/11/29 9:0:1組卷：24引用：6難度：0.7 -
2．我國(guó)中科院上海生化研究所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用又不會(huì)使人上癮的藥物--腦啡肽．下面是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：
（1）腦啡肽是由個(gè)氨基酸經(jīng)過(guò)反應(yīng)形成的，該化合物叫肽．腦啡肽形成時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量減少了．
（2）腦啡肽中有種氨基酸構(gòu)成，圖中氨基酸種類不同，是因?yàn)镽基不同．
（3）該化合物有個(gè)羧基，其結(jié)構(gòu)式是．發(fā)布：2024/11/29 8:0:2組卷：7引用：1難度：0.1 -
3．如圖是某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)示意圖，圖中“★、■、●”等表示不同種類的氨基酸，圖中α鏈由21個(gè)氨基酸組成，β鏈由19個(gè)氨基酸組成，圖中“-S-S-”是在蛋白質(zhì)加工過(guò)程中由兩個(gè)“-SH”脫下2個(gè)H形成的。下列有關(guān)敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/11/29 21:30:1組卷：46引用：6難度：0.7
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