水在生命活動(dòng)中有極其重要的作用，細(xì)胞內(nèi)含水量的多少直接影響新陳代謝。試回答下列問題：
（1）種子在入倉之前需晾曬，所去除的水分主要是細(xì)胞中的

自由

自由

水。
（2）將干種子用水浸泡后能萌發(fā)，但干種子不經(jīng)水浸泡不能萌發(fā)，這說明細(xì)胞的代謝活動(dòng)強(qiáng)度與

自由水

自由水

的含量有關(guān)。
（3）新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，而臭雞蛋清則是相對(duì)更“稀”的液體，呈水狀，這是因?yàn)樵谛迈r的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時(shí)的水為

結(jié)合水

結(jié)合水

，是細(xì)胞和生物體的

組成成分

組成成分

；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)?!--BA-->

自由水

自由水

。