谷胱甘肽（GSH）是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通過肽鍵縮合而成的三肽化合物，化學(xué)名為γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酰-甘氨酸，其結(jié)構(gòu)式如圖所示。從圖中結(jié)構(gòu)式可知，GSH與其他肽及蛋白質(zhì)有所不同，它的分子中有一特殊肽鍵，是由谷氨酸的γ-羧基（-COOH）與半胱氨酸的α-氨基-（-NH2）縮合而成的肽鍵。谷胱甘肽普遍存在于細(xì)胞內(nèi)，還原型谷胱甘肽因含有活潑的-SH而具有清除自由基、抗衰老和強(qiáng)化免疫能力等功能。下列相關(guān)敘述正確的是（　　）

A．組成谷胱甘肽分子的3種氨基酸都是必需氨基酸

B．多吃富含谷胱甘肽的食物一定能提高機(jī)體免疫力

C．改變谷胱甘肽中氨基酸的排列順序則其功能也發(fā)生改變

D．谷胱甘肽中肽鍵形成過程與核糖體上肽鍵形成過程不同

【答案】C

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/7/9 8:0:8組卷：10引用：4難度：0.7

相似題

1．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（　?。?/h2>

A．組成蛋白質(zhì)的基本單位是核苷酸

B．細(xì)胞中的蛋白質(zhì)都具有催化功能

C．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)受溫度的影響

D．蛋白質(zhì)的功能與其空間結(jié)構(gòu)無關(guān)

發(fā)布：2024/10/24 18:0:2組卷：3引用：2難度：0.7

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B．硒代半胱氨酸與半胱氨酸的R基均不能參與化學(xué)鍵的形成

C．組成硒酶的氨基酸最多有21種，都可從食物中獲取

D．控制合成不同硒酶的基因間的差異主要與脫氧核苷酸的種類和數(shù)目有關(guān)

發(fā)布：2024/10/25 17:0:1組卷：0引用：2難度：0.7

A．月餅可為人體提供21種必需氨基酸

B．人體內(nèi)Na⁺缺乏會(huì)引發(fā)肌肉酸痛、無力

C．脂肪和碳水化合物中都含C、H、O，但前者O含量更高

D．月餅制作過程中所用的植物油含有熔點(diǎn)較高的不飽和脂肪酸

發(fā)布：2024/10/21 7:0:1組卷：4引用：1難度：0.7

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